Salsa barbecue in stile Memphis – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: ЭндрюTempo Purcell: 30 minuti Difficoltà: facile Importo: ca. 1 litro Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 sala da pranzo cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. cipolle tritate
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- 3 cucchiai. ketchup
- 1/2 cucchiaio. aceto di sidro
- 1/4 Art. zucchero di canna scuro
- 1/4 Art. salsa di bistecca
- 1/4 Art. Salsa Worcestershire
- 3 cucchiai. l. melassa
- 3 cucchiai. l. senape
- 1/2 cucchiaino semi di sedano macinati
- Sale grosso
- 1 – 2 cucchiaini fumo liquido (aroma liquido fumo)
Ricette con ingredienti simili: cipolle, aglio, ketchup, aceto di mele, zucchero di canna, salsa di bistecca, salsa Worcestershire, melassa, senape, semi di sedano, fumo liquido
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio vegetale in una padella con un fondo spesso. aggiungere cipolla, aglio e frittura, 6-7 min., fino a doratura. aggiungere ketchup, 1 cucchiaio. acqua, aceto, zucchero di canna, entrambe le salse, melassa, senape, semi di sedano e 1 cucchiaino. sale. Portare a ebollizione, quindi ridurre la temperatura e cuocere a fuoco basso fino alla cipolla diventerà morbido, circa 15 minuti Mescolare il liquido fumo e filtrare la salsa attraverso un setaccio.
