Salsa cremosa con salsa di zucca e sidro – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: КанаTempo di Okada: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 120 gr. ricotta, allentare
- 4 fette di pancetta, tritate
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. farina di grano
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 bottiglia di sidro forte (500 ml.)
- 1/2 cucchiaio. purea di zucca
- 1 cucchiaino Senape di Digione
- 1 cucchiaino Salsa Worcestershire
- 1/4 cucchiaino spezia per la torta di zucca
- Pizzico di pepe di Cayenna
- 3 cucchiai. cheddar grattugiato (circa 340 gr.)
- Erba cipollina tritata per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: ricotta, purea di zucca, formaggio cheddar, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Cuocere la pancetta in una padella media a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando diventa marrone e croccante, circa 7 min Metti su un piatto con un tovagliolo di carta a rimuovere il grasso in eccesso.
- Sciogli il burro in una casseruola media a fuoco medio. Mescolare con farina e aglio; friggere, mescolando, fino a quando combinato per circa 2 minuti. Aggiungi sidro, purea di zucca, senape, salsa Worcestershire, 1/2 cucchiaino. sale, spezie per torta di zucca e pepe di cayenna. mescolare, portare ad ebollizione e cuocere fino a quando denso, periodicamente mescolando per circa 3 minuti
- Aggiungere gradualmente ricotta e formaggio cheddar fino a quando non lo sono si scioglierà e la consistenza non diventerà omogenea (circa 2 minuti). Metti il sugo in una ciotola; cospargere con pancetta in cima e cipolla, servire salsa di zucca e mele tritate o uvetta Ricetta per salsa di dessert con salsa di ricotta e zucca.
