Salsa creola al sugo – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: В рецептахI contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. olio d’oliva
- 10-15 spicchi d’aglio tritati
- 3 foglie di alloro
- 1 cucchiaio. cipolla tritata
- 3 cucchiai. brodo di pollo
- 3 cucchiai. salsa di pomodoro in scatola
- 200 gr. concentrato di pomodoro
- 1-2 cucchiai. l. aglio fresco tritato finemente
- 2 cucchiaini sale
- 1-2 cucchiaini pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio. l. basilico tritato finemente
- 1 cucchiaio. l. timo tritato finemente
- 0,5 cucchiaini pepe nero
- 0,5 cucchiaini pepe bianco
Ricette con ingredienti simili: concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro, cipolle, aglio, alloro, pepe di cayenna macinato, basilico, timo
Preparazione della ricetta:
- Piega olio d’oliva, spicchi d’aglio tritati, alloro foglia e un pizzico di sale in una padella da 2 litri. Soffriggere l’aglio su entrambi lati a fuoco medio, 2-3 minuti, mescolando spesso. Estrarre l’aglio. Aggiungi le cipolle nella padella e friggi a fuoco basso, fino a quando i bordi della cipolla si scuriscono, 6-8 minuti, mescolando spesso. bisogno in modo che la cipolla sia caramellata e non bruciata.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola per rendere completamente le cipolle condita con salsa. Cuocere la pasta di cipolla fino a quando il colore dell’impasto è leggermente si scurisce fino al rosso brunastro. Aggiungi le foglie di alloro rimanenti e tutti gli altri ingredienti. Portare a ebollizione, ridurre il calore, in modo da mantenere un’ebollizione molto leggera e cuocere per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere la foglia di alloro prima di servire.
