Salsa per tuffo di melanzane con patatine di pita – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 50 мин.Difficoltà: facile Le ricette usano contenitori volumetrici di volume: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Baba Ganush:
- 700 gr. (2-3 pezzi piccoli) tagliati a metà nel senso della lunghezza melanzane dure
- 3 cucchiai. l. pasta di sesamo tahini
- Sale e pepe nero macinato
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- Succo 1 Limone
- 1/4 Art. (grande manciata) di prezzemolo
- 1/4 Art. pinoli leggermente tostati
- 2 cucchiai. patatine fritte / crackers
Ricette con ingredienti simili: patatine fritte, semi di sesamo, noci cedro, aglio, succo di limone, prezzemolo, melanzane
Preparazione della ricetta:
- Impostare la griglia nel forno a una temperatura elevata. ganush: ungere le fette di melanzane con olio d’oliva, cospargerle olio sul lato della pelle. Salare e pepare le melanzane. posto tagliare su una padella antiaderente e posizionarlo sotto la griglia una distanza di 10-13 cm dalla fonte di calore per 15-20 minuti, mentre la pelle non diventerà nero e la carne non diventerà tenera. Raffreddare per 5 min. Seleziona la polpa dalle melanzane e mettila nel robot da cucina. Schiaccia l’aglio con una piccola quantità sul lato della lama del coltello sale in una pasta. Aggiungi aglio e succo di limone alla mietitrebbia. Metti il prezzemolo e la pasta di sesamo tahini e sbatti fino a che liscio condizione, aggiungi sale. Uscita: 2 cucchiai.
- Quindi trasferire la salsa di immersione in un piatto da portata e mescolare mezzo pinoli. Cospargere con i dadi rimanenti. in giro mettere i piatti con salsa dip, mettere patatine fritte / crackers e servire.
