Salsa di pomodoro Choca – Una ricetta dettagliata per cucinare amici: 
Foto del piatto: Elizabeth Beckles Tempo: 35 min. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8-10 pomodori lavati a forma di prugna
- Sale qb
- 4 spicchi d’aglio
- 1/2 peperone jalapeno o cofano scozzese
- 2 rametti di coriandolo
- 1/3 art. olio di mais
- 1 piccola testa di cipolla affettata sottilmente
Ricette con ingredienti simili: salsa di pomodoro, pomodori prugna, jalapenos, cipolle, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Metti i pomodori sugli spiedini e cuoci sopra un fuoco aperto. o tagliare a metà e posare la fetta su una teglia e cuocere sotto la griglia. Cuocere fino a quando la pelle è carbonizzata e inizia a ritardo dietro la polpa. Pulisci la pelle carbonizzata. Schiaccia con una forchetta pomodori e aggiungere sale.
- Schiaccia l’aglio, il pepe e il coriandolo in un mortaio. Mescolare con il pomodoro purè di patate. Scaldare un po ‘d’olio in una padella e friggere le cipolle fino a quando caramellizzazione. Aggiungi le cipolle caramellate calde al pomodoro miscela.
