rosso o salsa ribes bianco al fegato
Salse – come cortigiani nel regno gastronomico. fedele i satelliti sottolineano e completano il gusto dei prodotti principali. Con l’inizio la stagione delle bacche si apre con una sfilata di chicche. Prova la salsa ribes rosso o bianco con fegato! Manzo o pollo – in ogni caso! La cosa principale è bacche rosse profumate!
Salsa rossa o di ribes bianco al fegato
Perché con un fegato? Si tratta di vitamina C! Lui aiuta il corpo è più facile da assorbire il ferro, che è ricco nel fegato. E questo è molto importante per il sangue. Non è senza ragione che i nutrizionisti raccomandino di mangiare l’anemia. più alimenti contenenti ferro.
Per preparare la salsa di ribes rosso o bianco abbiamo bisogno del fegato:
- Fegato – 300g.
- La polpa di (qualsiasi) ribes è circa un bicchiere.
- Burro – 70-80g.
- Cipolle, carote, sedano (gambo) – 1 pz.
- Brodo di carne o pollo – 250 ml.
- Farina – per la densità della salsa (da 1 cucchiaio).
- Spezie: lavrushka, pepe.
- Vino secco – 50 ml o aceto leggero balsamico (dipende dalla dolcezza della bacca) – da gustare.
- Limone – 1 pz.
Preparare una salsa di ribes rosso o bianco con il fegato segue:
Puoi cucinare il fegato come preferisci. Ma soprattutto – la salsa!
Tritare finemente la carota, la cipolla e il sedano. frittura mescolare e aggiungere un po ‘di farina. Colore dorato – indicatore prontezza.
Versare il brodo, il vino o l’aceto balsamico.
Cuocere per 10 minuti. Avanti – polpa di ribes, limone succo di frutta, puoi avere dello zucchero, delle spezie. Aggiustare di sale.
Si rivelerà un’incredibile salsa agrodolce! La ricetta implica due opzioni di feed.
- Frullare tutto in un frullatore con la partecipazione (a piacere) di cremoso olio.
- Versare in una padella con il fegato e cuocere a fuoco lento il piatto. il In questa variante, il piatto condivide più attivamente il ferro.
Idee gustose
Il ricco gusto della salsa di ribes rosso non si abbina perfettamente solo il fegato! Anche le costolette di montone nella pentola a cottura lenta “suonano” diversamente con un tale tono. Puoi anche provare il gulasch normale. cucinare con una fragrante bacca estiva.
