Molte varianti moderne di enchiladas differiscono, oltre a tutto altri tipi di salsa. Cucinando secondo questa ricetta, è necessario considerare che forse tutto intorno è saturo dell’odore della cucina messicana. Tuttavia, dopo aver esplorato il gusto di questa salsa, sarà difficile astenersi dal cucinarlo in grandi lotti. il più che è perfettamente congelato e conservato in холодильнике. 
Time: 35 мин. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (420 gr.) Pomodori nel suo stesso succo
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/4 Art. peperone rosso tritato finemente
- 1/4 Art. cipolla tritata
- 1 cucchiaio. l. aglio tritato finemente
- 2 cucchiaini peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1 cubetto di brodo di manzo o pollo
- 1 cucchiaio. l. farina
- 1/2 cucchiaio. brodo di pollo
Ricette con ingredienti simili: salsa di pomodoro, pomodori, peperoni dolce, pepe di Cayenna macinato, condimento di peperoncino, cumino
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio in una casseruola media a fuoco moderato. Aggiungere i peperoni, le cipolle, l’aglio e cuocere fino a che non siano morbidi, circa 2 minuti Invia peperoncino in polvere, cumino, pepe di cayenna allo stufato pepe, cubetto di brodo, quindi salare e condire un po ‘ pepe nero macinato. Cuocere fino alle spezie scurire e non rinunciare al loro gusto, circa 2 minuti. Versare la farina Mescolare. Scaldare per un altro minuto, quindi versare il brodo. Mescola e lascia addensare il liquido. Aggiungere la salsa di pomodoro e 1,5 cucchiai. acqua. Portare a ebollizione. Cuocere per 8-10 minuti fino alla salsa otterrà la consistenza densa desiderata, ma la sua quantità non lo è diminuirà di circa un terzo.
- Lascia raffreddare leggermente la salsa, quindi usa un frullatore a immersione, frullare la massa fino a che liscia (puoi anche versare il composto in una ciotola frullatore. Assicurati solo che la salsa sia fredda come mescolando i liquidi caldi non sono sicuri). Quando si monta il liquido caldo, prima darlo raffreddare per circa cinque minuti, quindi versare in un frullatore, riempendolo solo per metà. Installare il coperchio, lasciando un angolo aprire e coprire con un canovaccio per fermare spruzzo. Sbattere fino a che liscio.
- La salsa può essere conservata in frigorifero per una settimana e anche congelare. Riscaldalo in una casseruola o padella e utilizzare per qualsiasi ricetta Uscita: 3 cucchiai.
