Salsicce in umido con crauti – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 417, grassi totali 14 g., grassi saturi g., proteine 29 g., carboidrati 33 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (450 gr.) Crauti (sciacquare)
- 8 piccoli tuberi di varietà di patate con tuberi lunghi e sottili o buccia rossa (se grande, tagliata a metà)
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 340 gr affettato 5 cm Salsiccia turca o pollo salsicce
- 1 maiale affumicato senza grassi e affettato cotoletta disossata (170 gr.)
- 1 cipolla grande tritata
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- 1 cucchiaino semi di coriandolo tritati
- 1 cucchiaino bacche di ginepro tritate (acquistabili nel dipartimento spezie)
- Sale e pepe nero macinato
- 1 mela grattugiata
- 1 cucchiaio. vino bianco secco
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato
- Senape integrale per servire
Ricette con ingredienti simili: patate rosse, cavolo crauti, salsiccia, maiale, cipolle, aglio, coriandolo, bacche di ginepro, senape integrale, vino bianco, mele, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Immergi i crauti in una ciotola di acqua calda. Tra poco versare le patate con acqua in una casseruola e cuocere a fuoco basso per calore medio fino a che morbido, circa 10 min. Scolare e conservare caldo.
- In questo momento, in una grande casseruola a fuoco moderato riscaldare l’olio vegetale. Incolla la salsiccia con una forchetta e mettila dentro padella con carne di maiale. Friggere da un lato, circa 4 мин. Girare la carne e aggiungere cipolle, aglio, coriandolo, frutti di bosco ginepro, sale e pepe qb. Cuocere fino alla cipolla diventerà marrone dorato in circa 6 minuti. Aggiungi mele e cuocere altri 2 minuti.
- Filtrare il cavolo, quindi aggiungerlo nella padella con il vino e 1 un bicchiere d’acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi rimuovere il coperchio e cuocere fino a denso, circa 5 minuti in più. Trasferisci il cavolo carne e patate sul piatto. Cospargere di prezzemolo e servire con senape.
