Piazza siciliana sfinge di pizza
C’è una pizza speciale – l’orgoglio dei siciliani. Questa è la sfinge! La ricetta della pizza quadrata è popolare non solo in Italia. Cerca di imparare a cucinare così. La pasta tenera e rigogliosa non lo è stantio anche dopo 3 giorni. Gli ingredienti non sembrano complicati tuttavia, come la stessa ricetta dello sfinge.
Sfinge alla siciliana
Per cucinare avrai bisogno di:
Per il ripieno:
- Pomodori medi 5-6 pezzi
- Cipolla 2 pezzi
- Acciughe Salate 150 gr
- Formaggio Suluguni (mozzarella) 250 gr
- Pangrattato 2-3 cucchiai
- Zucchero 1 cucchiaino
- Olio d’oliva 2 cucchiai
- sale
Per il test:
- Farina 300 gr
- Olio d’oliva 1,5 cucchiai
- Lievito secco ½ cucchiaino
- Zucchero 1 cucchiaio
- Acqua 1 tazza
Puoi preparare la sfinge alla siciliana in questo modo:
“Non fare un culto del cibo” … Questa frase non è per gli italiani, ma soprattutto non per i siciliani. A loro piace mangiare lì delizioso.
Aggiungi il lievito, il sale e lo zucchero alla farina. Versare in acqua e bene impastare, versando gradualmente l’olio d’oliva. Si ottiene l’impasto elastico e non dovrebbe attaccarsi alle mani. Lasciare l’impasto su 2,5-3 ore per salire.
Tritare finemente le cipolle e spasser fino a renderle dorate. in olio d’oliva. Aggiungi grattugiato o tritato in un frullatore pomodori, zucchero e sale. Fai bollire la salsa a fuoco lento fino a quando addensa.
Ungi una teglia con olio d’oliva, stendi l’impasto e raddrizza mani su tutta la superficie.
Qual è la differenza tra sfinge e la forma di altri tipi di pizza? Il formaggio viene sempre inserito nella salsa. Le acciughe sono richieste. ingrediente nella “torta di pomodoro”. Ecco forse le principali differenze Pizza Siciliana.
Posare le acciughe sull’impasto, adagiarvi sottili fette di formaggio e coprire con la salsa. Cospargi il pangrattato sulla parte superiore pangrattato.
Metti la sfinge in un forno caldo, scaldandola a 220 gradi. Cuocere fino a doratura. Decora quando servi erbe tritate.
Questa ricetta di Sfinge deve essere considerata base. Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente a piacere. Spalmare salsiccia, cetrioli, prosciutto, gamberi, funghi. Invariabilmente, una ricetta: acciughe, forma quadrata e formaggio sotto la salsa.
Idee gustose:
Ti piace il cibo italiano? Prepara una focaccia genovese. Il piatto abbastanza soddisfacente e adatto per la colazione. Non si prepara affatto difficile!
