Spaghetti alla zucca – una ricetta dettagliata per cucinare. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 275, grasso totale 1 4 g., grassi saturi 3 g., proteine 8 g., carboidrati 28 g., fibra 6 g., colesterolo 21 mg., sodio 1446 mg., zucchero 12 g. Condividi con amici: 
Foto del piatto: James Wojkick Tempo: 50 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 spaghetti di zucca del peso di circa 1100-1150 gr.
- 100 gr. pancetta a dadini
- Filetto 2 – 4 acciughe
- 2 cucchiai. l. capperi, asciutti
- 1 lattina (800 gr.) Pomodori pelati in scatola
- 1/4 Art. Olive Kalamata tagliate a semianelli
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva e un po ‘di più per piovigginare
- 1/2 cipolla, tritata grossolanamente
- 2 spicchi d’aglio, tritare
- 1/2 cucchiaino fiocchi di pepe essiccati
- 1/2 cucchiaio. vino bianco secco
- 5 foglie di basilico e un po ‘per la decorazione
- Sale grosso e pepe appena macinato
- Parmigiano grattugiato, per cospargere
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di zucca, pancetta, pancetta, parmigiano, cipolle, aglio, acciughe, capperi, basilico, zucca, vino bianco, scaglie di peperoncino, pomodori, olive, olive Kalamata
Preparazione della ricetta:
- Tagliare la zucca spaghetti a metà, rimuovere i semi. Metti la zucca sul lato tagliato della pirofila in basso, bucare con una forchetta in più punti, versare un bicchiere sul piatto acqua bollita. Coprire con un tappo di plastica e cuocere microonde fino a che morbido, circa 15 minuti. e fresco un po ‘. Usando una forchetta, gratta via come spaghetti, polpa.
- Nel frattempo, friggere in una padella capiente in olio d’oliva panchetta fino a quando non diventa croccante, circa 4 minuti Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a che morbido, circa 3 minuti. Mescolare aglio, acciughe e peperoncino in scaglie, friggere, impastare acciughe in una pasta con una spatola, 30 sec. Aggiungere il vino e portare ad ebollizione, cuocere altri 2 – 3 minuti. Aggiungi i pomodori, impasta scapola. Riporta a ebollizione la salsa, quindi riduci il fuoco e aggiungere olive, capperi e basilico, cuocere a fuoco basso temperatura, mescolando di tanto in tanto fino alla salsa si addensa, circa 10 minuti
- Nella stessa padella, mescolare la polpa di spaghetti di zucca con la salsa. Condire con sale e pepe a piacere. Disporre gli spaghetti di zucca di piatti da portata, cospargere con olio d’oliva, cospargere con grattugiato Foglie di parmigiano e basilico.
