Cuban Blue Corn Tacos – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 55 minuti Difficoltà: media Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. filetto di maiale (pre-rimuovere il grasso)
- 8 tortillas di tortilla di mais blu (20 cm.)
- 8 fette di metà di formaggio svizzero
- 8 fette di prosciutto cotto
- 4 jalapenos sott’aceto sottilmente affettati salamoia (opzionale)
- 6 cucchiai. l. olio di canola
- Succo 1 Arancia
- 3 spicchi d’aglio tritati (opzionale)
- 2 cucchiai. l. foglie di origano fresco tritato
- Cipolle rosse e salsa di pomodoro per servire
Ricette con ingredienti simili: tortilla, jalapenos, formaggio groviera, prosciutto, succo d’arancia, origano, salsa salsa, aglio
Preparazione della ricetta:
- In una teglia, mescolare 3 cucchiai. l. oli, arancia succo di frutta, aglio e origano. Metti il maiale e capovolgi la carne completamente rivestito con questa miscela. Coprire e conservare in frigorifero non meno di 1 ora o fino a 4 ore
- Preriscaldare la griglia a temperatura elevata o padella con rivestimento antiaderente con diversi cucchiai di colza burro a fuoco moderato sul fornello. Rimuovere il maiale marinare e mettere sulla griglia. Far rosolare fino a doratura colore e strisce piccole 12-15 min., durante la cottura termometro, inserito al centro della carne, non mostrerà 66 ° C. Togliere dalla griglia e dare riposare per 5 minuti, quindi tagliare a fette di 0,5 cm di spessore.
- Ridurre la temperatura della griglia a media. Metti le tortillas grigliare e friggere per circa 10 secondi. da ogni lato per fare tortillas diventare flessibile. Distribuire le tortillas su una superficie piana. Distribuire uniformemente gli ingredienti e metterli a met� ogni tortilla. Inizia con 1 fetta di formaggio, quindi aggiungi il prosciutto, qualche fetta di maiale, qualche fetta di jalapeno e pepe un’altra fetta di formaggio. Avvolgi la parte superiore delle tortillas sul disposto ingredienti e spremere. Lubrificare leggermente la superficie delle tortillas la quantità di olio rimanente e mettere sulla griglia unta lato in giù. Far rosolare fino a marrone dorato chiaro, premendo in modo che rimangano piatti, 3-4 minuti. Ungere la parte superiore torte piatte con burro, capovolgere e continuare a friggere, premendo tortillas fino a quando la torta è leggermente rosolata e il formaggio si scioglie.
