Questa torta di mele, che non ha un gusto inferiore a quella tradizionale Torta americana, i vegani possono trattarsi. L’olio extravergine di cocco non raffinato è un ottimo sostituto burro come parte della torta e condimenti. Cucinare il ripieno da tre diverse varietà di mele, che variano in morbidezza ed equilibrio aspro e dolce. Quindi diventerà più strutturato e ricco da gustare. Condisci il ripieno con le spezie e raccogli torta chiusa da due strati di pasta. Quando la torta è pronta, attendere che si raffreddi completamente in modo che il ripieno mantenga la sua forma. Пирог получается сказочно вкусным! 
Time: 2 час. 20 minuti difficoltà: porzioni facili: 8-10 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 3 cucchiai. farina premium + extra per lavoro
- 2 cucchiai. l. zucchero semolato
- 2 cucchiai. l. aceto bianco
- Sale fine
- 1 cucchiaio. olio di cocco non raffinato extra vergine
- 8-10 cucchiai. l. acqua ghiacciata
- Equipaggiamento speciale: tortiera profonda 24 cm di diametro
riempimento
- 1,8 kg mele assortite (8 – 9 pezzi), ad esempio Golden Delishes, Nonna Smith e Mackintosh
- 2/3 art. zucchero semolato + facoltativamente per aspersione
- 2 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto
- 4 cucchiai. l. olio di cocco non raffinato
- 3 cucchiai. l. farina
- 1 cucchiaino cannella in polvere o condimento per torta di mele
- 1/4 cucchiaino sale fine
- 2 cucchiai. l. mandorle non zuccherate o latte di soia
Ricette con ingredienti simili: farina premium, cocco olio, latte di mandorle, latte di soia, succo di limone, condimento per torta di mele mele
Preparazione della ricetta:
- Impasto: in una ciotola di un robot da cucina, mettere farina, zucchero, aceto e 0,5 cucchiaini sale, mescola tutto. Aggiungi olio di cocco mescolare con un cucchiaino per rendere l’olio delle dimensioni di un pisello. Aggiungi 8 cucchiai. l. acqua ghiacciata e mescolare di nuovo. Spremi dentro l’impasto una mano; dovrebbe mantenersi in forma. Se la miscela è molto friabile, mescolare altri 1-2 cucchiai nell’impasto. l. acqua ghiacciata.
- Dividere l’impasto in 2 parti, formare dei dischi spessi 1 cm., avvolgere in un involucro di plastica e mettere almeno in frigorifero per 1 ora o durante la notte.
- Ripieno: nel frattempo sbucciate le mele e nucleo, tagliato a fette di 1 cm di spessore, in una ciotola capiente mescolare con zucchero e succo di limone. In una grande padella Sciogli l’olio di cocco a fuoco moderatamente alto. Aggiungi mele e cuocere, mescolando, fino a quando le mele più forti diventano più morbide, ma rimarrà in forma per circa 12 minuti.
- Aggiungi farina, cannella o condimento per la torta di mele e 1/4 h. l. sale, mescola. Togliere dal fuoco e raffreddare completamente. riempimento (il riempimento può essere preparato in anticipo, coprire e fino a 2 giorni per conservare in frigorifero).
- Torta: per rendere la pasta più facile da arrotolare, dovrebbe ammorbidire leggermente a temperatura ambiente (ciò potrebbe richiedere circa 20 – 40 minuti a seconda della temperatura dell’aria in cucina) Su una superficie leggermente infarinata o tra due pezzi di carta pergamena in polvere o carta oleata arrotolare 1 disco di pasta in un cerchio di 32 cm. Se anche l’impasto diventa caldo, metterlo in frigorifero fino a quando non diventa più forte. Metti l’impasto nella tortiera. Metti leggermente il ripieno raffreddato accatastandolo al centro.
- Stendere il disco di pasta rimanente in un cerchio di 30 cm .; mettilo ripieno e spremere 2 strati di pasta attorno ai bordi. Tuck strapiombo pastella sotto il fondo e pizzica a piacere. Lubrificare la parte superiore e i bordi della torta cospargere con latte di mandorle e generosamente zucchero. Pierce la cima pezzo di torta con un coltello (o fare tagli decorativi) volte in modo che quando fuoriesca il vapore. Mettere in frigo almeno 1 ora.
- Posizionare la griglia del forno nel terzo inferiore del forno, posizionarla sopra griglia e preriscaldare il forno a 220 ° C; riscaldarsi forno per almeno 30 minuti. Posizionare la torta su una teglia calda e ridurre la temperatura del forno a 190 ° C. Cuocere fino alla torta diventerà dorato e il ripieno non bolle, 1 ora – 1 ora 20 minuti, se necessario, girando il modulo dall’altra parte (coprire i bordi con un foglio se si scuriscono troppo rapidamente). Metti la torta sulla griglia e raffredda fino a quando il ripieno si indurisce, circa 3 ore.
