Torta di pastore con rutabaga, rapa e condimento al curry – dettagliata ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Kon Pulos Tempo: 1 ora. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg patate, sbucciate e tagliate in quarti
- 1 piccolo rutabaga, pelato e tritato
- 1 rapa media, pelata e tritata
- 250 gr piccoli funghi prataioli, tagliati in quarti
- 1 cucchiaio. piselli surgelati
- 2 foglie di alloro
- 2 carote a fette
- 3 rami di timo (timo)
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro
- 3 cucchiai. l. farina
- 2 gambi di porri (solo parti bianche e verde chiaro), tagliato a pezzi di 1,5 cm di spessore, ben lavato
- 1 cucchiaino coriandolo macinato
- 1/4 cucchiaino noce moscata grattugiata
- 1,5 cucchiai. Bere panna
- Scorza grattugiata e succo di mezzo limone
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
- 2 cucchiaini curry di condimento
Ricette con ingredienti simili: patate, rutabaga, rape di rapa, funghi champignon, piselli, carote, alloro, timo, coriandolo, noce moscata, curry, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Metti le patate in un grande padella, riempire con acqua fredda e sale. Portare a ebollizione quindi abbassare il fuoco e lasciare cuocere per 20-25 minuti.
- Nel frattempo, versare 6 cucchiai in un’altra padella. aggiungere acqua foglia di alloro, rametti di timo e 2 cucchiaini. sale. Portare a ebollizione. Aggiungi carote, rutabaga, rape e porri; abbassare il fuoco a moderatamente basso e lasciar sobbollire lentamente per circa 10 minuti. muffa 1,5 cucchiai. brodo, drenare il resto del liquido. Togli la foglia di alloro e timo. Asciugare le verdure con un asciugamano e mettere da parte.
- Fai sciogliere 2 cucchiai. l. olio in una padella larga a moderatamente basso il fuoco. Aggiungi i funghi, friggi per 3 minuti, fino a quando non lasciano il succo. Aumentare il calore a medio, continuare la cottura per altri 3 minuti, fino a quando il liquido non evaporerà. Cospargere con farina, coriandolo e noce moscata un dado; cuocere, mescolando 1 min. Mescolare con sinistra brodo e 3/4 cucchiai. Bere panna Portare a ebollizione e cuocere 3 min. fino a quando addensato. Aggiungi verdure bollite, piselli e limone la scorza con il succo. Portare nuovamente a ebollizione e quindi rimuovere dal fuoco. Salare e mescolare con prezzemolo.
- Scolare le patate e lasciarle raffreddare leggermente. Nel piatto versare il curry, 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro e 3/4 cucchiai. Bere panna Salare e schiacciare bene. mescolare in una teglia da 3 litri. Mettine uno piccolo sopra la quantità di purè di patate, liscia. Cuocere circa 20 minuti finché non compaiono bolle vicino ai bordi e crosta dorata. Lasciare riposare la torta per 10 minuti. e servire.
