Molto probabilmente, ci vorrà molto tempo per preparare un pasto, tuttavia Ne vale la pena. I tortellini possono trasferire L’Italia e causa molti complimenti entusiasti. Inoltre, i prodotti si prestano bene al congelamento. Vale la pena ricordare che solo se inviarli immediatamente nel congelatore nel sacchetto, si uniranno e quando fatto a pezzi. Per evitare che ciò accada, per prima cosa i tortellini devono essere congelati stendendoli su una teglia. Importante anche quando scolpire i prodotti per rimuovere le bolle d’aria che potrebbero aumentare quando si fa bollire e si rompe l’impasto sottile. amici: 
Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Quantità: 36 gnocchi le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Tortellini alla zucca
- 1 confezione di pasta per wonton
- 1 zucca di noce moscata, circa 0,9 kg., A dadini (circa 3 cucchiai.)
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva, più altri 2 cucchiai. l.
- 1,5 cucchiaini erbe di Provenza
- 1/2 cucchiaino sale grosso, più inoltre gusto
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato, plus gusto
- 2 scalogni grandi, tritati (circa 1/2 cucchiaio)
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio. ricotta di latte intero
- 1/4 cucchiaino noce moscata macinata
- 4 biscotti di mandorle piccoli, schiacciati (circa 1/3 Art.)
Salsa al burro marrone
- 165 gr. burro
- 2 cucchiai. l. foglie fresche di salvia sfilacciata
- 1/2 cucchiaio. noci tostate tritate
- 1/2 cucchiaio. mirtilli rossi secchi o ciliegie essiccate tritate, o la miscela
- 1/4 cucchiaino sale grosso, più inoltre gusto
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato, plus gusto
- 1/3 art. parmigiano grattugiato
Ricette con ingredienti simili: tortellini, zucca noce moscata, ricotta, parmigiano, burro integrale, mirtilli rossi secchi, noci, erbe di Provenza, noce moscata, salvia
Preparazione della ricetta:
- Per farcire i tortellini, preriscaldare il forno 190 ° C. Su un foglio coperto di un foglio, mescola la zucca con 2 cucchiai. l. olio d’oliva, erbe provenzali, sale e pepe. Cuocere forno fino a che non diventa morbido e dorato (circa 25 minuti).
- Nel frattempo, riscaldare in una piccola padella a fuoco medio. olio d’oliva Soffriggere lo scalogno e l’aglio fino a quando non diventano dorati colori (circa 3 minuti).
- In un robot da cucina, unisci gli scalogni dalla padella con la zucca e ricotta. Sbattere più volte per mescolare gli ingredienti. aggiungere biscotti tritati, noce moscata, cospargere di sale e nero pepe macinato. Sbattere fino a che liscio. Tale riempimento per i tortellini possono essere preparati il giorno prima di servire.
- Per modellare i tortellini, mettere 6 fogli di pasta per Wonton, lasciando gli altri all’interno della confezione o sotto appena umido tovagliolo di carta. Metti 1 cucchiaio. l. mescolare la zucca al centro di ogni involucro. Immergi un pennello in una piccola quantit� innaffia e inumidisci i bordi dell’impasto. Ruota delicatamente l’involucro quadrato in triangolo, assicurandosi che i bordi siano ben sigillati e non sono state lasciate bolle d’aria all’interno.
- Inumidire i due angoli adiacenti al lato più lungo triangolo e collegarli delicatamente, premendo leggermente per fissaggio. Posizionare i tortellini a forma su una teglia e coprire con pellicola trasparente. Prima di mettere il prossimo 6 fogli di pasta, assicurarsi che la superficie di lavoro sia asciutta. così i tortellini si attaccano meno alla padella. Continua per quelli fino a quando il ripieno di zucca è finito. Dovrebbe risultare circa 36 tortellini. Puoi formarli in anticipo, congelare su una teglia da forno, passare a una chiusura ermetica sacchetto di plastica o contenitore e conservare per sei mesi. Per cucinare, basta semplicemente far cadere gli oggetti congelati acqua bollente salata e cuocere per 4 minuti.
- Per preparare la salsa e servire, in grande portare l’acqua salata a ebollizione in una casseruola. nel frattempo sciogliere in una padella larga a fondo spesso a fuoco medio burro, aggiungere salvia, noci, mirtilli rossi e friggere fino a quando fino a quando il burro inizia a rosolare (circa 3 minuti). Spegni il fuoco, condisci con sale e pepe. Mescolare.
- Quindi posizionare delicatamente i tortellini in acqua bollente e con attenzione Mescolare. Sono pronti quando iniziano a comparire (circa 3 minuti). Usando un cucchiaio forato, stendi con cura i tortellini Piatto da portata per 4 persone. Versare sopra la salsa burro marrone, cospargere di parmigiano e Ricetta Ravioli di zucca Ravioli Ricetta ripieno.
