La piadina italiana è una tortilla sottile fritta forno o grigliato. Nella regione dell’Emilia-Romagna, è considerato fast food popolare che viene cucinato in numerose strade chioschi. Di solito sulla piodina mettono il ripieno più vario e piegalo a metà alla maniera della cassadilla messicana. Ma con usando torte italiane, puoi cucinare la pizza. questo la “pizza” piacerà agli amanti della pasta sfoglia. Stenditi pyadine e prosciutto, cospargere di erbe e tagliare in 8 треугольников. 
Time: 50min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3,5 cucchiai. farina premium e un po ‘di più per spolverare
- 0,5 cucchiaini soda
- 1 cucchiaino sale fine e un po ‘più di sale
- 110 gr. burro a temperatura ambiente, tagliato a fette pezzi di 1,5 cm.
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 450 gr ricotta di latte intero
- 2 cucchiaini scorza di limone (da circa 2 piccoli limoni)
- 200 gr. fontana di formaggio, grattugiata (circa 2 cucchiai)
- 150 gr. prosciutto crudo, affettato sottilmente
- 1 cucchiaio. basilico tritato
Ricette con ingredienti simili: tortillas di grano, ricotta, fontina, prosciutto crudo, prosciutto, basilico
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola del mixer con ganci per impastare, mescola la farina, soda e 1 cucchiaino. sale. Aggiungi il burro e mescola per 2 minuti a bassa velocità. Senza spegnere il mixer, aggiungi un po ‘ 10-12 cucchiai. l. acqua e mescolare fino a formare un impasto, aderendo agli ugelli. Mettilo sul piano di lavoro, leggermente cosparso di farina e impastare per 5 minuti fino a formare massa liscia. Tagliare l’impasto in 4 parti uguali. Modulo 4 cerchia, avvolgili nella pellicola trasparente e mettili in frigorifero per 30 minuti.
- Scaldare una padella a fuoco moderato, o riscaldare la griglia della strada. Su un lavoro leggermente infarinato stendere 4 cerchi con un diametro di 20 – 25 cm e uno spessore di 0,3 vedere i cerchi di grasso con olio d’oliva e griglia per 4 minuti da ogni lato. Rimuovere le torte finite dal fuoco e raffreddarle leggermente. In una piccola ciotola, mescolare la ricotta e la scorza di limone. Sale e q.b. pepe
- Distribuire la piodina su ogni torta 0,5 cucchiai. top di ricotta cospargere uniformemente con formaggio grattugiato e mettere in due fette prosciutto. Tagliare ogni fetta di torta alla piadina in 8 pezzi e spostare al piatto. Cospargere con foglie di basilico e servire con questo piatto Il vino rosso Cabernet Sauvignon è combinato.
