Eggs in Purgatory – una popolare colazione italiana a base di uova strapazzate, fritto in salsa di pomodoro marinara. In Italia lo chiamano wowa al-purgatorio. Piatto molto facile da preparare pieno di vivaci sapori mediterranei e puoi servirlo non solo per colazione, ma si ritiene che sia meglio servito una sbornia. Le uova strapazzate diventeranno ancora più soddisfacenti se cotte con salsicce fritte e pane a dadini, che assorbono tutti i deliziosi succhi di frutta. Cospargere prima di servire parmigiano grattugiato e abbondante basilico fresco, nonché aggiungere il pane fresco con la crosta da schiacciare nel resto salsa Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr salsicce crude dolci o piccanti italiane, tagliato a pezzi di 2,5 cm.
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cipolla piccola, tritata
- 150 gr. ciabatta a dadini (circa 5 cucchiai)
- 2 cucchiai. salsa marinara
- 110 gr. provolone a dadini (circa 1 Art.)
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato
- 0,5 cucchiai. basilico fresco strappato
- 4 uova grandi
Ricette con ingredienti simili: uova, kupat (salsicce per frittura), pane ciabatta, salsa marinara, provolone, parmigiano, basilico
Preparazione della ricetta:
- A fuoco moderatamente alto in una padella di ghisa con un diametro di 25 cm. scaldare l’olio d’oliva. Aggiungi salsicce e friggi, mescolando, fino a quando la formazione di una crosta dorata e quasi fino a quando pronta, 4-5 minuti. Aggiungi le cipolle e friggi, mescolando di tanto in tanto, fino a che non diventano morbide e colore dorato chiaro, 2-3 minuti.
- Mescolare il pane e soffriggere fino a doratura, circa 2 minuti. Aggiungi la salsa marinara e 2 cucchiai. acqua e portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio (o spostare la padella a più parte fredda del fuoco). Mescolare in provolone, 2 cucchiai. l. parmigiano e 1/4 Art. la basilica.
- Il rovescio del cucchiaio nella miscela di pomodoro 4 poco profondo pozzi; rompere con cura 1 uovo in ogni pozzetto. copertura coprire la padella e friggere fino a quando i bianchi sono congelati, ma i tuorli sono tutti sarà ancora liquido, 4-9 minuti. Cospargere con i restanti 2 cucchiai. l. Parmigiano e 1/4 Art. la basilica. Salare e pepare a piacere. Nota Se cucini sul fuoco, il doppio
Tempo di cottura
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