Questa è un’ottima ricetta stagionale e puoi usare le foglie cavolo, spinaci o cavolo, a seconda di cosa c’è il mercato. L’aggiunta di cumino e peperoncino rivitalizzerà davvero il gusto. зелени. 
Time:- Le ricette usano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,8 kg Verdure in umido (cavoli, spinaci, cavoli feci)
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1/4 cucchiaino hing
- 2 cucchiaini semi di cumino
- 2 teste di scalogno affettate
- 1/2 cucchiaio. zenzero pelato e tritato finemente
- 1 peperoncino rosso essiccato diviso in due
- Sale e pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: cavolo verde, cavolo verde, spinaci, assafetida, scalogno, radice di zenzero, peperoncino, cumino
Preparazione della ricetta:
- Rimuovere dai verdi le parti dure degli steli. Taglia le parti morbide gambo, mettere da parte, quindi tritare grossolanamente le foglie In una padella da 4 l. a fuoco moderato, riscaldare l’olio fino a quando non inizia brillare e aggiungere assafetida e semi di cumino. friggere, mescolando fino alla comparsa dell’aroma, circa 1,5 min. posto scalogno, zenzero, peperoncino e cuocere, mescolando fino alla cipolla diventerà trasparente, circa 3-4 minuti.
- Aggiungi steli tritati, sale qb, quindi cuoci, mescolando per 1 minuto. Aggiungi verdure e cuoci, periodicamente mescolando con una pinza, fino a quando morbido, 15-20 minuti. Butta via i peperoncini sale e pepe qb Se vuoi un piatto era più affilato, spezzava i peperoncini in quelli più piccoli pezzi.
