Bibimbap – un piatto tradizionale coreano riso, decorato con varie verdure e pezzi di carne, cucinato in coreano e pulito spalmato sul riso pile attorno a uova fritte. Il processo di rendere bello bibimbapa richiede un po ‘di tempo, quindi puoi cucinarlo versione lite, concentrandosi sul riso e trasformandolo in cialde croccanti. Servire i waffle di riso con uova fritte, spinaci e insalata di kimchi pronta con pasta di kochujan che può essere acquistata presso Dipartimenti di cucina asiatica nei supermercati o nel mercato. Il piatto è semplice prepara e ti dà davvero piacere dai gusti coreani cucina Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 2 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. riso a grani tondi (riso sushi)
- 1 cucchiaio. l. + 1 cucchiaino olio di sesamo scuro + facoltativamente per waffle per grassi
- 1 cucchiaio. l. semi di sesamo tostati + facoltativamente per alimentazione
- 1 cucchiaio. l. + 1 cucchiaino salsa di soia
- 1 cucchiaino aceto di riso
- 1 cucchiaino zucchero
- 120 gr. spinaci (circa 6 cucchiai)
- 4 uova grandi, 2 sbattute
- 0,5 cucchiai. salsa kimchi per condimento
- Kochujan per servire
- Attrezzatura speciale: waffle maker (preferibilmente per Waffle belgi)
Ricette con ingredienti simili: cialde, riso a grani tondi, spinaci, Kimchi, uova, semi di sesamo
Preparazione della ricetta:
- Immergere il riso in acqua, quindi scolarlo e sciacquarlo in un setaccio fino a quando l’acqua non diventerà trasparente. Mescolare in una piccola padella lavata riso con 3/4 cucchiai. acqua. Portare a ebollizione a fuoco moderato, quindi coprire e ridurre al minimo il calore. Cuocere senza disturbare mentre l’acqua non assorbito, circa 15 minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare riposare sotto il coperchio per altri 15 minuti. Rimuovere il coperchio e allentare il riso con una forchetta. Mescola 1 cucchiaio. l. olio di sesamo, semi di sesamo tostati, 1 cucchiaio. l. soia salsa, aceto, zucchero e 0,5 cucchiaini. sale. Raffreddare completamente (riso può essere conservato in frigorifero per 1 giorno).
- Mescolare gli spinaci con 1 cucchiaio. l. acqua in una ciotola per microonde. Coprire e microonde per 3-4 minuti. Scolare e mescolare con l’olio di sesamo e la soia rimasti la salsa.
- Preriscalda il waffle a una temperatura da moderata a elevata. abbondantemente ingrassare la parte superiore e inferiore del waffle con olio di sesamo. il riso fresco, aggiungere 2 uova sbattute. Distribuire uniformemente in waffle iron 0,5 cucchiai. miscela di riso. Chiudere e cuocere fino a quando il riso diventerà luoghi di colore dorato e può essere facilmente sollevato spatola, da 4 a 6 minuti. Friggi il resto dei waffle allo stesso modo. Mettili su due piatti.
- Ungere leggermente il fondo del waffle con olio di sesamo. pausa le restanti 2 uova direttamente sul waffle e non lo coprono. sale le uova. Friggere per impostare la proteina e il tuorlo sia ancora liquido, 4 – 5 minuti. Deporre le uova fritte sopra ogni cialda di riso. Dall’alto mettere gli spinaci, il kimchi, la pasta di kochujang e cospargere con il fritto semi di sesamo.
