Zuppa Di Carote Mais Al Curry – Una ricetta dettagliata di cottura. 
The photopiatti: Justin Walker Tempo: 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 carote grossolane tritate
- 1 patata grande sbucciata, tagliata a dadini 3 cm di spessore.
- 450 gr chicchi di mais congelati
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 2 porri ben lavati e tagliati sottili (solo bianco e parti verde chiaro)
- 2 gambi di sedano tritati finemente
- 2 cucchiai. l. zenzero pelato tritato finemente
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiaini timo fresco tritato
- 1,5 cucchiaini polvere di curry
- 4 cucchiai. brodo vegetale
- 1 cucchiaino cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio. panna acida oleosa
- Gioielli da scegliere: crema fresca, coriandolo, marrone burro, aglio fritto
Ricette con ingredienti simili: carote, patate, mais, radice di zenzero, sedano, panna fresca, panna acida, marrone cremoso olio, timo, curry
Preparazione della ricetta:
- Sciogli il burro in una pentola capiente o in una teglia a fuoco medio. Aggiungi porri, sedano e carote, cuoci, periodicamente mescolando fino a quando le verdure non si ammorbidiscono, impedendo loro di friggere, circa 10 minuti Aggiungere zenzero, aglio, timo, polvere di curry e patate. Cuocere, mescolando, fino a quando le patate sono ricoperte di spezie da tutti i lati, 1-2 minuti.
- Aggiungi brodo vegetale, 2 cucchiai. acqua e zucchero, portare a ebollizione. Aggiungi il mais, accendi il fuoco e fai sobbollire lentamente, fino a quando le verdure si ammorbidiscono, circa 25 minuti. Aggiungi grasso panna, lasciali riscaldare per circa 5 minuti. Togli il piatto dal fuoco e lasciamo raffreddare leggermente. Metti la zuppa in porzioni in un frullatore e battere fino a che liscio. Rimetti tutto nella padella. Aggiustare di sale. Versare attraverso un setaccio fine nella padella e, con riscaldare se necessario. Servire con le offerte decorazioni. Vedi la ricetta per questa zuppa di purè brodo di pollo.
