La zuppa secondo la popolare ricetta Melissa De Arabian diventa luminosa note aromatiche dovute a cipolle caramellate e vino. cadere succo di limone – e la zuppa è pronta. Servilo meglio in vaso, mettere un pezzo di baguette sopra e cospargere con formaggio svizzero grattugiato e Parmigiano Reggiano Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 teste (circa 800 gr.) Cipolle, tritate finemente attraverso le scale per mantenere la loro forma
- 1/4 Art. vino rosso secco
- 2 cucchiai. brodo di manzo
- 2 cucchiai. brodo di pollo
- 1 cucchiaino succo di limone
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- Sale grosso
- 1 cucchiaio. l. timo fresco tritato
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino farina di grano premium
- Pepe nero appena macinato
- 1/2 cucchiaio. formaggio svizzero grattugiato
- 1 cucchiaio. l. parmigiano grattugiato
- 4 baguette a fette diagonali a fette di 2,5 cm di spessore.
Ricette con ingredienti simili: cipolle, succo di limone, formaggio Svizzera, parmigiano, baguette, farina, vino rosso, timo, foglia di alloro
Preparazione della ricetta:
- In una padella con un fondo spesso o una grande casseruola moderatamente sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere la cipolla, cospargere salare, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Apri il coperchio, aggiungere il timo e la foglia di alloro e continuare la cottura fino a quando forte caramellizzazione di cipolla per 1 – 1,5 ore
- Passare il fuoco a medio e cospargere la cipolla con la farina. scossa e friggere la farina per 1-2 minuti. Dessert la padella con vino e bollire il composto. Aggiungi brodo di manzo, brodo di pollo e limone succo di frutta. Far bollire per circa 10 minuti. Prova la zuppa e aggiungere sale e pepe se necessario.
- A questo punto, preriscaldare la griglia nel forno a temperatura elevata. Versare la zuppa in 4 pentole resistenti al calore In una piccola ciotola, mescolare Formaggio svizzero e parmigiano. Metti sopra ogni piatto una fetta di baguette e cospargere uniformemente sulla superficie con il formaggio. posto pentole grigliate per 1 minuto fino a quando non compaiono bolle sul formaggio e crosta dorata. Servire caldo.
