Zuppa spessa texano-messicana che combina due piatti popolari: chili con carne, o semplicemente chili, e fajita. come zuppa di chili con carne (spagnolo: chili con carne – chili con carne) è composto da carne di manzo, peperoncino e fagioli. Gli stessi ingredienti insieme a fanno parte verdure e additivi sotto forma di guacamole, panna acida, formaggio Fajita. E in un piatto si trasformano in un piatto fantastico con ricco gusto speziato, aroma e carattere messicano. non l’ultimo ruolo nel gusto del piatto è la carne bovina. Carne spogliata da costolette di manzo o costine corte, a seguito di lunghe cotture tutto il suo caratteristico gusto e aroma del piatto, pur diventando molto нежным и вкусным. 
Time: 2 час. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette, misurate capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. costolette di manzo disossate corte
- 1 e 1/4 Art. olio di colza
- 2,4 litri brodo di manzo leggermente salato
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 1 peperone rosso o verde, tritato
- 1,5 cucchiai. l. zira a terra
- 2 cucchiai. l. polvere di peperoncino piccante
- 1,5 cucchiai. l. origano fresco tritato
- 3/4 art. farina
- 1 lattina (425 gr.) Di canellini bianchi in scatola, drenare il liquido, sciacquare i fagioli
- Guacamole, panna acida, una miscela di formaggi per tacos e strisce fritte servire tortillas
Ricette con ingredienti simili: manzo, fagioli cannellini, condimento peperoncino, cumino, origano
Preparazione della ricetta:
- In una grande casseruola o calderone a fuoco moderato, riscaldare 1/4 Art. olio di colza. Salare e pepare la carne e friggere fino a quando marrone dorato per 3-4 minuti su ciascun lato. Trasferire la carne in un’altra padella grande (prima padella mettere da parte) e aggiungere il brodo. Coprire e cuocere fino al prontezza, circa 1 ora e 30 minuti.
- Nel frattempo, in una prima casseruola a fuoco moderato, riscalda i restanti 1 cucchiaio. olio. Aggiungi cipolle, peperoni, zira, peperoncino in polvere, origano, farina, 1 cucchiaio. l. pepe e sale qb. Friggere fino a quando la farina non interviene uniformemente, 3-4 minuti. Togliere dalla stufa e mettere da parte fino a quando la carne è pronta.
- Metti la carne su un tagliere; coprire il brodo e mettere da parte. Raffreddare un po ‘la carne, quindi tagliarla pezzi. Metti una pentola di verdure a fuoco moderato o alto. Versare lentamente il brodo caldo e mescolare fino a che liscio. Mescolare la carne e i fagioli tritati, portare ad ebollizione e cuocere fino a quando addensato, circa 15 minuti. Versare in ciotole e decorare guacamole, panna acida, formaggio e strisce di tortilla fritte a aggiungi croccantezza.
