Rachel Ray converte la zuppa di pollo in vaso in zuppa abbondante frutti di mare, che include salmone bollito in salsa cremosa, sedano e patate. E, soprattutto, pre-cotto cappellino per pasta sfoglia Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 filetti di salmone senza pelle (170 gr. Ciascuno)
- 1 testa di cipolla dolce tritata
- 3-4 piccoli gambi di sedano tritati
- 1 grosso tubero di patate tritato
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata pronta
- 1 uovo
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- Circa 1/3 di bottiglia (1,5 cucchiai) di vino bianco secco
- 1 foglia di alloro fresca
- 3-4 fette di limone
- 1 cucchiaio. l. olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio. l. condimento per la cottura del granchio
- 2 cucchiai. brodo di pollo
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. farina di grano premium
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- 1/2 cucchiaio. piselli surgelati (facoltativo)
- 1/4 Art. aneto tritato
Ricette con ingredienti simili: salmone, pasta sfoglia, uova, panna, farina, piselli, aneto, senape di Digione, patate, sedano, cipolle, alloro, vino bianco, limone
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Prendi 4 ciotole o poco profondo piccole casseruole in cui puoi servire il finito piatto e usane uno come modello per tagliare i pezzi delle dimensioni e della forma desiderate dall’impasto. Coltello affilato per cerchi tagliati della frutta dall’impasto. Metti l’impasto su una teglia con rivestimento antiaderente o coprilo con carta pergamena. Sbattere l’uovo con un po ‘d’acqua e ungere i pezzi di questo una miscela. Cuocere per 10-12 minuti o fino all’impasto brunito e non gonfio.
- Durante la preparazione dei “tappi”, salare leggermente e pepare il pesce. Metti il salmone nella padella e versa il vino in modo che copra pesce. Metti la foglia di alloro e le fette di limone. Portare a ebollizione ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. fino a quando il salmone è noioso.
- Mentre il pesce viene cotto, a fuoco medio in una teglia di medie dimensioni dimensioni, riscaldare l’olio d’oliva. Aggiungi cipolle, sedano e patate. Salare, pepare, aggiungere condimento per la cottura del granchio. Coprire e cuocere a fuoco lento le verdure per 8 minuti, mescolando il tempo di volta in volta.
- Rimuovi il pesce dal fuoco. Trasferire il filetto di salmone sul piatto e dividerlo in piccoli pezzi. Filtrare il brodo e andarsene circa 1 – 1,5 cucchiai.Aggiungere il brodo di pollo lasciato alle verdure brodo di pesce e panna. Mentre il composto bolle, cuocilo in un piccolo condimento per pan. Sciogli il burro, quindi mescola farina. Aggiungere il brodo e mescolare per 1 minuto. aggiungere Senape di Digione. Inserisci il condimento nella zuppa e cuoci per 3-4 minuti, fino a quando non si addenserà alla consistenza di una salsa liquida. Aggiungi i piselli, pezzi di salmone, aneto e caldo. Servire in piatti porzionati, coprendo con un “coperchio” di pasta.
