Ellie Krieger produce questa zuppa rustica di fagioli bianchi (parte della quale schiaccia). Foglie fresche di salvia e affettate timo, spinaci e pomodori giovani sono anche ingredienti importanti questo primo piatto Valore nutrizionale di una porzione: (solo 6 piatti zuppa di 1,5 cucchiai.) Calorie 145, grassi totali 4 g., grassi saturi g., Proteine 8 g., Carboidrati 21 g. Fibra g., Colesterolo mg., Sodio мг., сахар г. 
Time: 35 мин.Difficoltà: facile Quantità: 6 piatti di zuppa da 1,5 cucchiai. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (425 gr.) Fagioli bianchi in scatola bassi contenuto di sale (drenare salamoia e risciacquo)
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1/2 grandi teste di cipolla a dadini (circa 1 Art.)
- 2 carote a dadini (circa 1/2 cucchiaio)
- 2 gambi di sedano a dadini (circa 1/2 cucchiaio)
- 1 zucca a dadini di zucchine (circa 1,5 cucchiai)
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaio. l. foglie di timo fresco tritate (o 1 cucchiaino. essiccato)
- 2 cucchiaini foglie di salvia fresche tritate (o 1/2 cucchiaino. essiccato)
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero appena macinato
- 0,9 litri pollo basso o brodo vegetale sale
- 1 lattina (410 gr.) Di fette di pomodoro senza sale
- 2 cucchiai. foglie di spinaci tritate
- 1/3 art. parmigiano grattugiato (facoltativo)
Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, timo, salvia, spinaci, cipolle, aglio, sedano, carote, zucchine, pomodori, parmigiano
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola con uno schiacciapatate o il dorso di un cucchiaio schiacciate la metà dei fagioli in una casseruola per zuppe media Riscalda l’olio a fuoco alto. Metti cipolle, carote, sedano, zucchine, aglio, timo, salvia, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono morbide, circa 5 min. Aggiungere il brodo e i pomodori con il succo e portare il contenuto della padella a ebollizione. Aggiungere la purea, i fagioli interi e le foglie di spinaci e cuocere fino all’ultimo ammorbidimento, circa 3 minuti in più. cosparso di parmigiano (facoltativo).
