Zuppa Di Zucca Fresca Tailandese

Zuppa Di Zucca Fresca Tailandese – Una ricetta dettagliata di cottura. Photo of the dish:Chef vegetariano Roxanne Klein Tempo: 50 min. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Zuppa di purea di zucca

• 300 gr sbucciato e tagliato a dadini 2.5 vedi zucche
• 3 cucchiai. acqua di cocco
• 100 gr. polpa di cocco
• 1,5 cucchiaini cumino macinato
• 1,5 cucchiaini coriandolo macinato
• 3/4 cucchiaini sale
• 3 piselli di pepe nero più pepe macinato a piacere
• Un pizzico di aglio tritato (chiodi di garofano senza una parte centrale)
• 3/4 cucchiaini pasta di curry rossa o altro ancora a piacere
• 2,5 cucchiai. l. olio d’oliva
• 1/3 art. latte di mandorle

guarnizione

• 1 porzione di funghi portobello marinati (vedi ricetta qui di seguito)
• 1/4 Art. crema di cocco
• 250 gr infiorescenze di cavolfiore
• 2 cucchiai. l. cottura di olio d’oliva
• 1/2 cucchiaio. foglie di coriandolo fresco tritato
• 2 gambi sottilmente tritati di cipolle verdi

Funghi sott’aceto di Portobello

• 1 cucchiaio. l. salsa di soia giapponese
• 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
• 1 cucchiaio. l. acqua
• 1/2 cucchiaino zenzero tritato
• 1 champignon portabello, tagliato a cubetti (rimuovere piastra dal tappo)

Ricette con ingredienti simili: zucca, funghi portobello, cavolo colorato, acqua di cocco, cocco, latte di mandorle, salsa di soia, radice di zenzero, aglio, cumino, coriandolo, pepe nero, pasta di curry, cipolla verde, coriandolo

Preparazione della ricetta:

1. In un frullatore, sbatti tutti gli ingredienti per la zuppa ad alta velocit� (se necessario, in lotti). Sbattere fino a quando la zucca è completamente si trasformerà in purè di patate e la zuppa non diventerà setosa. Mescolare il colore cavolo con olio d’oliva e infornare per 30 minuti preriscaldato a forno a 200 ° C.
2. Versare la zuppa in scodelle riscaldate per servire. Metti su 2 cucchiaini funghi in salamoia e cavolo nel mezzo di ogni porzione. Guarnire la zuppa con crema di cocco, coriandolo e verde Cipolle Funghi Portobello in salamoia: in una piccola ciotola mescolare salsa di soia, olio d’oliva, acqua e zenzero. posto funghi e marinare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. drain marinare e usare i funghi come menzionato sopra.