Avgolemono con pasta di orzo (uovo di gallina greco e zuppa di limone condimento) – una ricetta dettagliata per cucinare. Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Quantità: 6 come spuntino le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 l brodo di pollo
- 2/3 art. Orzo
- 3 uova
- Succo 1,5 limoni
Ricette con ingredienti simili: succo di limone, pasta di orzo, uova
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola, portare a ebollizione il brodo di pollo. Versare l’orzo, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, senza coprire, circa 10-12 minuti, fino a quando la pasta è pronta. Spegni il fuoco e vattene padella sul fornello.
- Dividi le uova in scoiattoli e tuorli. Metti gli scoiattoli in una ciotola pulita e frusta fino a quando non è schiumoso, circa 2-3 minuti. Aggiungi l’uovo tuorli e continua a sbattere fino a quando si mescolano bene, circa 2 minuti Continua a montare mentre aggiungi il limone succo di frutta. Versare lentamente circa 3 cucchiai. brodo di pollo caldo (acceso utilizzare un termometro a questo punto per assicurarsi che la temperatura brodo appena sotto i 71 ° C), sbattendo quando si assottiglia trickle.
- Mescolare energicamente con un cucchiaio di legno o una forchetta grande. e il rimanente brodo caldo, movimenti sotto forma della lettera S. Quindi, mescolando, versa rapidamente l’intero composto uovo-limone nella padella. Tenere la padella calda a fuoco molto basso e mescolare a forma di lettera S fino a quando la zuppa è leggermente si addensa, ma la schiuma non si disperde. Servire caldo.
