Il tempo di marinatura delle barbabietole è di soli 15 minuti.
La salsa di melograno (melassa) conferisce al piatto sia acido che acido dolce nota. Amerai la combinazione di melograno e barbabietole in questo piatto. I semi di zucca aggiungono un aroma speciale e qualcosa in più originale rispetto ai dadi normali.
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Tempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. barbabietole rosse o gialle
- 1 cucchiaio. l. aceto di sidro
- 1 cucchiaio. l. aceto balsamico
- 2 cucchiaini melassa di melograno (melassa)
- 2 cucchiaini zucchero di canna
- Sale marino grosso
- 4 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. semi di zucca tostati
Ricette con ingredienti simili: barbabietole, aceto di mele, aceto balsamico, melassa di melograno, zucchero di canna, sale cereali di mare, semi di zucca
Preparazione della ricetta:
- Metti le barbabietole nella padella e versale in tre quarti acqua fredda Salare l’acqua con il sale. Porta a far bollire, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando le barbabietole non diventeranno morbide, da 30 a 35 minuti. Scolare e raffreddare entro 10 minuti
- Sbucciare le barbabietole sbucciandole con un tovagliolo di carta. tagliare parti dure in alto e in basso e tagliare ogni verdura in 6-8 Tagliare le barbabietole in una ciotola. In un’altra ciotola, mescola la mela aceto, aceto balsamico, melassa di melograno, zucchero di canna e sale marino e pepe qb, mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve. Aggiungi le barbabietole e mescola accuratamente con la marinata. posto marinare in frigorifero per 10-15 minuti.
- Quando è pronto per servire, aggiungi olio d’oliva e Mescolare. Se necessario, aggiungere più sale marino e pepe. Guarnire con semi di zucca fritti.
