Ricetta marinata di barbabietole.
Le classiche uova in salamoia diventano rosa per rappresentano una piccola quantità di succo di barbabietole sott’aceto e sottilmente cipolle rosse tritate. Servire come antipasto o su un substrato di insalata verde.
Time: 30 мин.Difficoltà: facile Quantità: 12 pezzi. Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 uova sode, pelate
- 2 e 1/4 Art. aceto distillato 5%
- 450 gr barbabietole sott’aceto marinate
- 1 piccola cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1 cucchiaio. l. semi di senape
- 1 cucchiaio. l. semi di coriandolo
- 1 cucchiaino zucchero
- Equipaggiamento speciale: 2 barattoli da 2 litri di vetro con coperchi
Ricette con ingredienti simili: uova, barbabietole, semi di senape, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola media, portare ad ebollizione l’aceto, 3/4 cucchiai. marinata di barbabietole, cipolle, 4 cucchiaini. sali, semi di senape, coriandolo e zucchero. Ridurre il calore, coprire e far bollire la salamoia entro 5 minuti
- Colpisci ogni uovo 6 volte con uno stecchino. Metti 3 uova e 1/4 di barbabietole in ogni barattolo di vetro. versare abbastanza marinata per coprire le uova. Aggiungi altro 3 uova in ogni barattolo e dividere le barbabietole rimanenti tra loro e versare salamoia, lasciando circa 2 cm sopra. Chiudi le lattine, dai raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero almeno 24 ore
- Servire le uova e le barbabietole sottaceto, tagliate a met� o 4 parti, su alcune puoi mettere le cipolle o versarle sopra marinata. (Le uova verranno conservate in frigorifero per un massimo di 5 giorni).
