La storia della creazione del sandwich è probabilmente una delle più conosciute storie di cibo pubblico. Secondo la tradizione, il conte Sandwich, che visse nel 18 ° secolo era un avido giocatore e non voleva interrompere durante tempo di gioco, quindi gli ho chiesto di portargli carne tra due fette pane. Questa idea è piaciuta così tanto ai suoi avversari da diventare chiedo di portarli “lo stesso di Sandwich”, così ho preso un sandwich il tuo nome. In questa ricetta è molto importante cucinare la carne agnello. Per renderlo succoso e completo al forno, assicurarsi di tagliare la carne dall’osso e rimuovere i tendini. Il panino è molto ricco di gusto e combina tenerezza agnello con uno scricchiolio di cetrioli sottaceto fatti in casa друзьями: 
Time: 2 час. difficoltà: porzioni facili: 4 – 8 ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Panini all’agnello
- 1 coscia di agnello del peso di 1,4 – 1,8 kg., Tagliare la carne dall’osso
- 0,5 cucchiai. l. cappero
- 1 cucchiaino foglia di origano
- 4 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai. yogurt senza filler senza zucchero
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva più facoltativo per grigliare
- 0,5 cucchiaini scorza di limone
- 1 baguette (per 8 persone usare 2 baguette)
Maionese Harissa
- 0,5 cucchiai. maionese
- 1/4 Art. panna acida
- 2 cucchiai. l. Pasta di Harisa (pasta di peperoncino)
- 0,5 cucchiaini aceto di vino rosso
- 1/4 cucchiaino cumino macinato
Cetrioli Salati
- 1 cetriolo in serra, tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaino sale
- 0,5 peperoncini Fresno, tagliati a metà, rimuovili da semi desiderati e tagliati a fettine sottili
- 3/4 art. zucchero
- 1 cucchiaio. aceto bianco
Ricette con ingredienti simili: agnello, baguette, cetrioli, capperi, scorza di limone, aceto di vino, origano, maionese, panna acida, cetriolo salato, salsa harissa, cumino
Preparazione della ricetta:
- Preparare la marinata tritando capperi, origano e l’aglio. Aggiungi a una piccola ciotola con yogurt, olio d’oliva, scorza di limone e un po ‘di sale e pepe, mescolare fino a quando consistenza omogenea. Metti la carne in una grande borsa con una chiusura e versare la marinata allo yogurt. Ruota il sacchetto sulla carne completamente ricoperto di marinata. Rilascia tutta l’aria dalla borsa chiudere la chiusura e mettere in frigorifero per marinare per 30 minuti, può essere lasciato per un periodo di tempo più lungo o per notte maionese con harisa: in una grande ciotola, mescolare maionese, panna acida, harisa, aceto e cumino e mescolare con una frusta fino a quando massa omogenea. Prova ad aggiungere sale e pepe a piacere. Metti in frigorifero, ingrassa i panini con questa maionese prima alimentare.
- Quando la carne di agnello viene marinata, rimuoverla dalla busta e Rimuovere eventuali eccessi con salviette di carta. Espandi la carne cospargere leggermente con olio d’oliva e cospargere con abbondante sale e pepe da entrambi i lati; questo renderà un meraviglioso crosta.
- Alleggerisci la griglia a un calore da moderato a alto. griglia per 15 min. Quindi girare dall’altra parte e cuocere per 12 minuti, la carne deve essere cotta all’interno e rosolato. Quindi rimuovere l’agnello dalla griglia e coprire con un foglio e lasciare riposare per 10-12 minuti. prima di affettare attraverso le fibre.
- Tagliare la baguette a metà lungo il lato lungo. Metti il pane griglia per scaldarlo e renderlo un po ‘croccante, circa 2 minuti su ogni lato. Ungere il pane per fare i panini. con maionese di harisa, adagiare su fette di carne di agnello e fette cetrioli leggermente salati. Chiudi la parte superiore della baguette e tagliala 4 parti.
Cetrioli salati istantanei
In una tazza di medie dimensioni, metti fette di cetriolo e peperoncino, mescolare per unire Versare l’aceto in una casseruola media, 0,5 Art. acqua, aggiungere zucchero e sale. Preriscaldare, mescolando costantemente, fino a quando dissoluzione completa di zucchero e sale. Versare il sottaceto nella tazza di cetriolo e peperoncino. Lasciare marinare per almeno 15 min.
