Ceviche è uno spuntino popolare in America Latina da pesce crudo o crostacei marinati con succo di lime o limone. il Il Perù Ceviche non è solo un piatto tradizionale, ma un nazionale un simbolo in onore del quale i peruviani celebrano annualmente il giorno il 28 giugno Ceviche, e persino un monumento nella capitale Lima ha messo. Oltre a loro proprietà utili, un tale antipasto è anche considerato un forte afrodisiaco. Preparare il ceviche di capesante fresche con cipolle, pomodori e peperoncino. Servire con riso o contorno di mais. o spalmare su foglie di lattuga e servire come spuntini porzionati празднике. 
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La ricetta di:
In una ciotola di vetro, mescolare 450 g. capesante, 2 verdi pomodori a dadini, 2 scalogni tritati, baccello mezzo jalapeno tritato, 1/3 cucchiai. succo di lime, 3/4 Art. succo d’arancia e 1,5 cucchiaini. sale. Coprire e posizionare l’insalata in frigorifero per 4-6 ore. Mescolare di tanto in tanto. poi aggiungere sale, pepe e coriandolo tritato. Metti le fette in cima avocado. Ricette con ingredienti simili: capesante, pomodori verde, jalapenos, succo di lime, succo d’arancia, coriandolo, avocado
