casa vuota borsch con carne per l’inverno
Quando ottieni un borsch molto gustoso, c’è un desiderio segreto – quello non è finito! Questo è possibile se si cucina il borsch con la carne inverno! Sorpreso? La nostra sezione di pesce e carne non lo è solo salsiccia e spezzatino. “Borsch fatto in casa in conserve” – cosa può essere più conveniente e più gustoso!
Zuppa di condimento: borsch con carne per l’inverno
Tornando a casa dal lavoro puoi cucinare un delizioso borsch a tutti gli effetti carne in soli 15-20 minuti.
Per cucinare avrai bisogno di:
- Carne con osso 2,5-3 kg
- Barbabietola 2,5 kg
- Cavolo 2 kg
- Cipolla 1,5 kg
- Carota 1,5 kg
- Olio di semi di girasole 1 tazza
- Passata di pomodoro 6 cucchiai
- Essenza acetica 1 cucchiaino
- Sale 2 cucchiai
- Zucchero 4 cucchiai
- Peperoncino ¼ di baccello
- Spezie: alloro 4 pezzi, piselli 10 pezzi, luppolo suneli 1 cucchiaino, pepe nero macinato 1 / cucchiaino.
Puoi cucinare il borsch per l’inverno con la carne in questo modo:
Puoi prendere qualsiasi carne per il borsch: maiale, manzo o un uccello. Risulta molto gustoso se nel borscht per l’inverno due o tre tipo di carne. Esperimento, ti piacerà!
La preparazione del borsch per l’inverno con carne viene cotta in tre fasi: stufare la carne con l’osso fino a completa morbidezza, stufare le verdure e Mettere insieme tutti gli ingredienti.
Ispezionare attentamente la carne lavata preparata per schegge dalle ossa. Sbucciare le carote e 2 cipolle. Non rosolare affettare cipolle e carote in una padella in una piccola quantità di olio in modo che le radici diventino marrone scuro.
È questo focus che darà al brodo un bellissimo trasparente e dorato colore e gusto ricco.
Versare la carne con acqua in modo che copra a malapena la carne. podsolite, aggiungere la foglia di alloro, il pepe in grani, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco medio per circa 2,5 ore. Se il brodo è veloce bolle, quindi bollire, aggiungere acqua. Di conseguenza, lo siamo la quantità di brodo che copre un pezzo di carne di 1/3.
Sbucciate il cavolo dalle foglie superiori e tritatelo, quindi ricordate con un po ‘di sale.
Per i preparati borscht fatti in casa, è meglio prendere un voto invernale cavolo, che è già sopravvissuto alle gelate.
Carote e barbabietole sbucciate grattugiate su una grattugia grossa e cipolle tagliare come di solito tagliato in zuppa.
Preriscalda metà dell’olio vegetale in una grande casseruola e aggiungere le carote e le cipolle tritate. Saltare le verdure fino a quando leggermente colore dorato e aggiungere cavolo e concentrato di pomodoro. Spezzatino Di Verdure per mezz’ora, senza dimenticare di mescolare.
Aggiungi la metà rimanente dell’olio e disponi le barbabietole. Versare zucchero semolato, pepe nero macinato, alloro, aggiungere peperoncino (qb). Quindi versare sopra l’essenza di aceto e mescolare lo stufato di barbabietola-cavolo per il borsch con la carne. Fai bollire altri 40 minuti a fuoco medio.
La carne pronta dovrebbe lasciare l’osso stesso. attentamente riordinare, rimuovendo le vene. Tagliare la carne a pezzetti. brodo filtrare attraverso un setaccio.
In una barbabietola bollente, aggiungi pezzi di carne e brodo in modo che in modo che copra completamente la massa. Dovrebbe essere coerenza Borsch molto spesso o, ad esempio, caviale. Se metti un cucchiaio massa, quindi non dovrebbe cadere immediatamente.
Stufare il borsch con carne per l’inverno per altri 10 minuti.
Versare vasetti caldi sterilizzati preparati in casa preparazione per borsch con carne. Quindi ruotare e capovolgere. Avvolgere fino a che freddo, ma non meno di 24 ore. Questo processo chiamati prodotti di auto-sterilizzazione.
Un barattolo da un litro di tale borscht può trasformarsi in Pentola da 3 litri di deliziosa zuppa. Aggiungi all’acqua bollente patate tritate e dopo 10 minuti un barattolo di raccolta. Passer� altri 10 minuti e il borsch profumato è pronto!
Puoi conservare a temperatura ambiente
Il piatto finito può essere servito con aglio sottaceto, crostini, cosparso di erbe fresche. offrire panna acida separatamente.
Idee gustose:
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