Ricette invernali insalate di cavolo in barattoli
Le ricette per la raccolta del cavolo per l’inverno prevedono il decapaggio, decapaggio o decapaggio. E se un po ‘complicasse le solite ricette e aggiungi nuovi ingredienti? Il cavolo saporito e originale diventer� decorazione della tavola festiva.
Contents
Ricette per la raccolta di cavoli per l’inverno
Cavolo “per una festa” con barbabietole
Per cucinare avrai bisogno di:
- Cavolo 3 teste medie
- Carota 1 kg
- Barbabietole 3 pezzi
- Aglio 4-5 chiodi di garofano
- Aceto 9% 2 cucchiai
- Piselli e pimento, chiodi di garofano, lavrushka
marinata:
- Acqua 1,5 L
- Zucchero 4 cucchiai
- Sale 4 cucchiai
- Olio vegetale 1,5 cucchiai
Per raccogliere il cavolo con le barbabietole per l’inverno, puoi farlo:
Prendi il cavolo denso, pulito, senza danni visibili e marcire dentro. Se le verdure sono danneggiate, lasciarle per cucina di tutti i giorni per esempio pigro cavolo ripieno.
Rimuovere le foglie superiori dal cavolo, se necessario, pulire con un coltello. Shred.
Sbucciate le carote e le barbabietole e grattugiate su una grattugia grossa.
Sul fondo di un barattolo pulito da 3 litri, adagiare la lavrushka, i peperoni, l’aglio e chiodi di garofano. Metti sopra il cavolo, le barbabietole e gli strati. carote.
Bollire l’acqua, aggiungere sale, burro e zucchero. Versare nel barattolo primi 2 cucchiai di aceto e poi acqua bollente. vicino coperture in nylon e prendere al freddo per il raffreddamento.
Conservare il cavolo in un luogo fresco.
Involtini di cavolo con rafano per l’inverno
Per cucinare avrai bisogno di:
- Foglie di cavolo 1 kg
- Rafano 0,5-0,6 kg
Per la marinata:
- Acqua 2 L
- Aceto 9% 400 ml
- Zucchero 200 gr
- Sale 2 cucchiai
- Semi di senape e coriandolo: un pizzico
Si possono preparare involtini di cavolo con rafano per l’inverno in questo modo:
Bollire le foglie in acqua salata per 5 minuti e tagliarle a strisce 7/8 cm di larghezza.
Passa la radice di rafano attraverso un tritacarne, dopo averlo messo pacchetto reticolare – non ci saranno lacrime.
Su ogni striscia di cavolo, adagiare mezzo cucchiaino preparato rafano e roll.
Metti i prodotti risultanti in un barattolo e versa la marinata calda: bollire l’acqua, aggiungere le spezie e far bollire per 5 minuti. Dopo essersi ritirato da il fuoco aggiunge l’aceto.
Coprire le lattine con coperchi di ferro e pastorizzare a 85-90 ° C 40-45 minuti. Arrotolare le banche e lasciarle raffreddare, capovolgere coperchi verso il basso.
Cavolo piccante per il “soffio” invernale
Per cucinare avrai bisogno di:
- Cavolo 3 kg
- Carota 1,5 kg
- Aglio 2 teste
- Pepe rosso macinato per intensit�
marinata:
- Acqua 2 L
- Zucchero 1 tazza
- Sale grosso 2,5 cucchiai
- Cucchiaio da tavola in essenza acetica 2.5
Puoi preparare uno spuntino piccante al cavolo per l’inverno in questo modo:
Prendi acqua fredda non bollita e versa zucchero e sale, versare l’essenza.
Mentre la marinata è infusa, tagliare il cavolo a cubetti 5×5 cm (forse un po ‘più grande).
Metti in un grande contenitore profondo: uno strato di cavolo, uno strato di grattugiato Carote grossolane, aglio schiacciato, cospargere con pepe rosso. Quindi di nuovo uno strato di cavolo e così via.
Versare l’insalata con salamoia e impostare l’oppressione.
La salamoia potrebbe non essere sufficiente, ma non importa: dopo 3-4 ore il cavolo darà succo e il tutto sarà coperto di salamoia.
Dopo un giorno, metti il cavolo in barattoli, versa la salamoia e mettere in un posto fresco. La lattuga eccellente è immagazzinata in il frigo.
Secondo questa ricetta, il cavolo è piccante, caldo. È importante osservare tutte le sottigliezze: grattugiare le carote, l’aglio dovrebbe essere pepe rosso tritato e macinato!
Idee gustose:
Non è difficile preparare originali preparazioni fatte in casa, la cosa principale fantasia. Involtini di cetriolo in scatola fantasia o melanzane marinate fritte decoreranno ogni tavolo e volont� aiuto insostituibile per la padrona di casa.
