L’idea eterna è quella di riparare casalinghe zelanti – uno spuntino delizioso di cavolo! Metodi di raccolta invernale per i più popolari e utili una grande varietà di verdure. Ma tale cavolo per uno spuntino dovr� gusto a tutti. Marinato, croccante, delizioso! Per lo stesso la ricetta può raccogliere pomodori verdi.
Fette di cavolo sott’aceto
Tritiamo il cavolo o lo facciamo a pezzi 5 x 5 cm, schiacciarlo in barattoli da 3 litri, non esagerare: la salamoia dovrebbe contenere almeno 1,2 litri. Versare acqua bollente sul cavolo e lascialo raffreddare (le banche dovrebbero essere calde)
Mentre i vasetti si raffreddano, prepara la marinata:
su un barattolo da 3 litri:
- 3 foglie di alloro
- 15 piselli di pepe nero
- 3/4 baccelli di peperoncino rosso
- cannella sulla punta di un coltello
- 15 pezzi di chiodi di garofano
- Per ogni litro di acqua prendiamo 50 g di sale (2 cucchiai senza sopra) e 50 g di sabbia (2 cucchiai con sopra)
Non appena la marinata bolle, spegnila. Drenare l’acqua dal cavolo ( Quando si scarica l’acqua, notare quanto è necessario per un 3 litri vaso) e versare la marinata.
Aggiungi 3 cucchiaini di essenza di aceto in ogni barattolo. arrotolarsi e in modo che l’acido acetico si mescoli bene, io rotolo un barattolo sul tavolo.
Idee gustose:
Secondo questa ricetta, puoi anche seppellire i pomodori verdi, solo sul fondo lattine ho messo l’aglio. A proposito, puoi fare solo un test barattolo, chiudilo con un coperchio di capron e mettilo dentro 3-4 giorni il frigo.
