Il nome di questa ricetta è già scioccante! È possibile prepararsi cetrioli sottaceto su vodka? Si scopre di sì! Questo metodo interessante usato nell’antichità. Sbriciolato con sottaceti e boiardi, e contadini con grande piacere. Dopo tutto, “la governante ha fatto la vodka!” E questo significa prodotto di alta qualità!
Vecchia ricetta per ambasciatore di cetriolo con vodka
Un sottaceto speciale secondo una vecchia ricetta può essere sobrio caso di sindrome “post-festiva”. E non è affatto alcool, ma in combinazione di nutrienti che compensano la perdita sali di elettroliti.
Per preparare cetrioli sottaceto con vodka, tu sarà richiesto:
Per salamoia cetriolo-vodka per 3 litri banca:
- Acqua – 1,5 l.
- Sale – 2 cucchiai
- Zucchero – 3 cucchiai
- Vodka – 150 ml.
- Spezie: lavrushka, aglio (2 chiodi di garofano), aneto (gambo), parte foglia di rafano.
Che tipo di cetrioli scegliere per il decapaggio “vodka”? È meglio basta usare la vecchia varietà Nezhin. È abbastanza tardi varietà di verdure. La loro forma è comoda, cilindrica, vera buccia, a coste. Ma la cosa più importante è che con la salatura in tali cetrioli si formano dei vuoti. Diventano veramente croccante.
Puoi preparare cetrioli sottaceto con vodka in questo modo:
Risciacqua i cetrioli e taglia un po ‘le estremità. In fondo alla lattina tutte le spezie specificate. Posizionare bene i cetrioli.
In acqua fredda, diluire il sale con lo zucchero e versare la soluzione verdure. Quindi versare la vodka.
Il processo dovrebbe durare 3-4 giorni. Dipende dalla temperatura in stanza. Più caldo è il periodo di fermentazione più breve.
Chiudere il barattolo con un tovagliolo di garza o un coperchio speciale con fori.
Rimuovere regolarmente la schiuma che si accumula sotto il coperchio.
Salamoia pronta dopo tre o quattro giorni, scolare e far bollire per almeno 5 minuti. Versa la salamoia di vodka in un barattolo con verdure e stringere il coperchio.
Idee gustose
Dai cetrioli, puoi cucinare molti deliziosi spazi vuoti per l’inverno. Prova l’insalata di cetrioli al dragoncello. La ricetta ti sorprenderà anche. originalità.
