Gambo di Chicago con salsiccia – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 30 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr salsiccia tritata di maiale dolce crudo italiano
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritare
- 1 cipolla, tagliata a fettine sottili
- 1 peperone verde piccolo, pelato e tritato strisce
- 1 peperone rosso piccolo, sbucciato e tritato strisce
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 1/2 cucchiaio. vino rosso secco
- Una lattina (400 gr.) Di pomodoro in scatola tritato proprio succo
- 4 cucchiai. riso bianco cotto
- 2 cucchiai. l. foglie di basilico fresco a fette sottili
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio. Verdure in scatola Jardinier (sottaceto Verdure italiane), scolare e tritare grossolanamente le verdure
- Provolone maturo, grattugiato
Ricette con ingredienti simili: riso, jardiniere, provolone, kupaty (salsicce per friggere), peperoni, pomodori, vino rosso, scaglie di peperoncino, basilico, paprika, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio. frittura salsiccia, impastando carne macinata con un cucchiaio di legno, fino a doratura, circa 5 minuti. Usando un cucchiaio forato, trasferisci la carne in una ciotola. pan aglio, cipolle, peperoni verdi, peperoni rossi, paprika e scaglie di peperoncino. Cuocere, mescolando, fino a che morbido, circa 5 minuti. Aggiungi il concentrato di pomodoro e friggi, mescolando, fino a quando inizia la pasta caramellare, 2-3 minuti. Versare il vino e cuocere a fuoco lento fino al fino a quando non evapora, circa 1 minuto. Aggiungi i pomodori con succo e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora e la salsa si addensa, da 6 fino a 8 minuti.
- Aggiungere la carne tritata fritta alle verdure con riso, basilico e basilico prezzemolo. Riscalda il piatto e posiziona il composto in 4 piatti profondi. Top con verdure in salamoia e guarnire con formaggio grattugiato provolone. Servi immediatamente il gumbo.
