Chili con carne, o semplicemente peperoncino – un piatto di cucina messicana, che tradotto dallo spagnolo come “peperoncino con carne”. Anche se il principale l’ingrediente del piatto è il peperoncino e la carne, anche i messicani mettici dentro mais, fagioli, pomodori, peperoni e altri verdure. Per ammorbidire il sapore pungente del piatto, servirlo con panna acida. Il peperoncino può essere usato come piatto principale o come spuntino, завернув его в тортилью. 
Time: 1 hour. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. carne macinata
- 3 lattine da 400 gr. Fagioli in scatola, liquidi scolare, sciacquare i fagioli
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla media, a dadini
- 1 peperoncino verde dolce, pelato e tagliato a dadini
- 2 grandi spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1/4 Art. peperoncino in polvere e un po ‘di più a piacere
- 2 cucchiaini origano essiccato
- 1,5 cucchiaini zira a terra
- 800 gr. pomodori a dadini
- 450 gr salsa di pomodoro
- 300 gr chicchi di mais congelati
- Cheddar grattugiato, panna acida per servire
Ricette con ingredienti simili: carne tritata, fagioli, mais, salsa di pomodoro, peperone dolce, condimento di peperoncino, origano, cumino
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente a fuoco moderato, scalda 2 cucchiai. l. olio d’oliva Soffriggere la carne macinata, impastandola con una forchetta, dentro per 7 a 8 minuti Condisci la carne macinata con sale e pepe in 0,5 cucchiaini. C usando un cucchiaio forato, trasferirlo in un piatto coperto di carta con un asciugamano.
- Scalda 1 cucchiaio in una casseruola. l. olio d’oliva Aggiungi la cipolla, pepe verde e aglio e friggere per 5 minuti. alla morbidezza. Quindi cospargere il condimento con peperoncino, origano e zira. Friggi dentro entro 1 min
- Riporta la carne macinata nella padella. Aggiungi fagioli, pomodori, salsa di pomodoro, mais, 1,5 cucchiai. acqua e 2 cucchiaini sale. Entra entro 30 – 45 minuti Assaggialo. Aggiungi se necessario peperoncino in polvere.
- Disporre il peperoncino su piatti, sopra con un cucchiaio di panna acida e cospargere con formaggio grattugiato.
