Conserve di carne fatte in casa con verdure
Conservazione della casa – una vasta sezione contenente incredibili metodi di acquisizione. Ecco un’altra ricetta originale dalle verdure con carne per l’inverno. Conveniente, gustoso e pratico. vaso la cena quasi finita è sempre gradita! Al lavoro, in campagna o quando … beh, molto una volta! Conserve vegetali con carne inverno
Conserve di carne fatte in casa con verdure
Per cucinare avrai bisogno di:
- Carne disossata (manzo o maiale) 2,5 kg
- Cipolla 1 kg
- Carota 1 kg
- Radice di prezzemolo 250 gr
- Olio di semi di girasole 50 ml
- Foglia di alloro
marinata:
- 1 litro di marinata: zucchero 150 gr, sale 50 gr, aceto 6% 500 ml, brodo 400 ml
Puoi cucinare le verdure con carne per l’inverno come segue:
Quando si sceglie la carne per l’inscatolamento, dare la preferenza uno in cui non c’è vena e grasso. La carne deve essere pulita e fresco. Se in precedenza era congelato, allora dovrebbe essere fatto scongelamento a temperatura ambiente naturalmente. se prova a scongelare la carne nel microonde o sotto l’acqua corrente, le fibre perdono la loro elasticità, la struttura del tessuto è disturbata.
Risciacquare accuratamente un pezzo di carne e tagliarlo a pezzi grandi. Piega in uno stufato preparato e fai sobbollire il tuo succo oltre 1,5 ore a fuoco basso.
Rimuovere la carne preparata con un cucchiaio forato e posizionarla in parti uguali vasetti puliti, asciutti e sterilizzati, sul fondo dei quali sono posati 1 una foglia di lavrushka. Non versare il brodo.
In base alla quantità di ingredienti nella ricetta, tu ci vorranno 10 barattoli da mezzo litro.
Mentre la carne è in umido, cuoci le verdure. Pulisci le radici: carote, radice di prezzemolo e cipolle. Tagliarli in questo modo: cipolla – anelli e le radici rimanenti a cubetti con lato 1×1 cm.
Trasferisci le verdure in una padella e friggetele in olio di semi di girasole circa 20 minuti. Aggiungi alla carne in barattoli.
Filtra il brodo in cui la carne stava languendo, attraverso un setaccio fine. Aggiungi zucchero, sale e la quantità d’acqua che è necessario ottenere il tasso di prescrizione richiesto (400 mL).
Accendi la stufa e fai bollire per 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere l’aceto.
Mescolare la marinata con il brodo e raffreddare a circa t 70 ° C. Riempi le lattine con riempimento a caldo, arrotola e sterilizzare a ebollizione lenta per 2 ore.
Come preparare il 6% di aceto da tavola al 9% aceto? Dettagli scritti nella ricetta in salamoia squash.
Dopo la sterilizzazione della lattina, raffreddare a temperatura ambiente e metterlo in deposito.
Idee gustose:
Conserve di carne e verdure fatte in casa – una base ideale per la zuppa in campagna oa casa, quando non c’è tempo per cucinare. sorprendente puoi cucinare il borsch con carne in letteralmente 15-20 minuti se usi la nostra ricetta. Usa e ricetta di prescrizione di fegato. La cena è pronta istantaneamente!
