Non abbiate paura del nome di un tale piatto, ma nel sud degli Stati Uniti, dove la tradizione più comune è quella di organizzare un barbecue, speciale Le prelibatezze sono considerate salumi (bruciati in inglese). Lo è carbonizzato quando si fuma il bordo di petto di carne di manzo. carne anche la cenere è piuttosto affilata, poiché il petto era generosamente grattugiato spezie. Il petto preparato viene rimosso dalla griglia e tagliato il carbonizzato fine appuntita, servito come piatto separato. Cuocere i fagioli in una salsa barbecue, aggiungendovi le torte di carne aggiungi un delizioso sapore affumicato. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
fagioli
- Qualche bicchiere di petto affumicato
- Due lattine (430 grammi ciascuna), fagioli borlotti, drenare il liquido, fagioli sciacquare
- 250 gr pancetta affumicata a dadini
- 2 cucchiai. l. olio di colza
- 1 carota media grattugiata su una grattugia grossa
- 1 cipolla media, a dadini
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai. salsa barbecue, vedi ricetta sotto
- 1 – 2 cucchiai. brodo di pollo e un po ‘di più se necessario
- 1/4 Art. miele di trifoglio
- 3 cucchiai. l. zucchero di canna
- Mazzo di foglie di prezzemolo
Salsa barbecue
- 30 gr burro
- Mezza cipolla rossa media, tagliata a pezzetti cubi
- 3 chiodi di garofano, aglio tritato
- Crema di 6 pomodori, tritata grossolanamente
- 1/4 Art. ketchup
- 3 cucchiai. l. melassa
- 2 cucchiai. l. Senape di Digione
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 1 cucchiaio. l. miele
- 1 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere con acciughe al pepe
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere con pasilla
- 1 cucchiaio. l. paprica
- 1 cucchiaio. l. Salsa Worcester
Ricette con ingredienti simili: fagioli borlotti, salsa barbecue, pomodori prugna, ketchup, zucchero di canna, pepe di cayenna macinato, peperoncino, paprika, senape di Digione, salsa Worcestershire, melassa, miele, pancetta
Preparazione della ricetta:
- In una ghisa di medie dimensioni a fuoco medio, colza di calore burro e cospargere la pancetta. Friggere fino a quando sono croccanti. aggiungere carote e cipolle e friggere per circa 5 minuti fino a quando diventano morbide. Quindi aggiungi aglio, friggere un altro 1 minuto. Versare i fagioli nella padella, versare ketchup, brodo di pollo, miele e zucchero. È tutto pulito mescolare, salare e pepare a piacere.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Quindi controlla se la miscela è asciutta, aggiungi un po ‘di brodo. Continua cuocere a fuoco lento altri 15 minuti fino a quando leggermente addensato. Mescola la cenere. pronto Cospargere il piatto con prezzemolo e lasciare per 10 minuti. Quindi servire.
Salsa barbecue
In una grande casseruola a fuoco medio, sciogliete il burro e friggere cipolle e aglio fino a quando non sono traslucide, circa 3 minuti. Aggiungi i pomodori e fai sobbollire per 15 minuti. Quindi aggiungi tutto ingredienti rimanenti e cuocere a fuoco lento altri 20 minuti. Macinare la salsa con usando un robot da cucina, versalo in una ciotola e lascia raffreddare temperatura ambiente. La salsa può essere conservata in frigorifero per settimane o congelamento.
