La ricetta per decapare i giovani fagiolini. dopo la i fagioli marinati marinano, non è più necessario aggiungere limone succo o aceto. Se mescoli questi acidi troppo presto, fagioli acquisisce una tonalità marrone poco appetitosa. Servire come Guarnire con carne di maiale, pollame, vitello o manzo amici: 
Foto del piatto: scrittore culinario Jean Anderson Tempo: 15 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. teneri fagiolini giovani (sciacquare e tagliare suggerimenti)
- 3 l acqua bollente più 1,5 cucchiaini. sale
- 2 spicchi d’aglio pelati e tritati
- 2/3 art. foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente (non essiccate farà)
- 5 – 6 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- 3-4 cucchiai. l. aceto di sidro
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: fagiolini, succo di limone, aceto di mele, aglio, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Lessare i fagioli in acqua bollente salata in una grande casseruola con coprire a fuoco medio per 10-12 minuti. alla morbidezza. In questo mettere aglio e verdure in una grande ciotola resistente al calore coriandolo. Quando i fagioli sono pronti, filtrali bene, mettere di nuovo a fuoco medio e agitare la padella 30-40 sec. in modo che esca tutta l’umidità in eccesso. Metti i fagioli caldi aglio e coriandolo e lasciar riposare per 10 minuti. Aggiungi 5 cucchiai. l. olio d’oliva e mescolare bene. Coprire e sottaceto 3-4 ore in frigorifero e, ancora meglio, durante la notte.
- In circa 45 minuti rimuovere i fagioli dal frigorifero prima di servire e lasciamo stare, ancora sotto il coperchio, sul tavolo. direttamente prima di servire, aggiungi il succo di limone, 3 cucchiai. l. aceto di mele e pepe. Mescolare bene, provare e aggiungere se necessario aceto fermo, olio d’oliva, sale e pepe.
