Fagioli con fagioli rossi – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Бен ГолдштейнTempo: 2 ore. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg collo di manzo, tagliato a cubetti
- 5 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cipolla grande, tritata
- 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 jalapeno, tritato finemente (rimuovi i semi per meno nitidezza)
- 3 cucchiai. l. condimenti di peperoncino, oltre ad altro da gustare
- 2 cucchiaini cumino macinato
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 450 gr pomodori a dadini
- 3 cucchiai. brodo di manzo
- 2 lattine (430 g ciascuna) fagioli rossi in scatola, no drenare la salamoia
Ricette con ingredienti simili: manzo, fagioli, fagioli rosso, pomodori, concentrato di pomodoro, jalapenos, condimento di peperoncino, cumino
Preparazione della ricetta:
- Calore 2 cucchiai. l. olio vegetale in padella larga o Calderone ad alta temperatura. Condisci la carne con sale e pepe. Aggiungi metà della carne nella padella in uno strato e fai rosolare, mescolando fino a doratura, circa 4 minuti. Stendi con spatole in una ciotola. Aggiungi un altro cucchiaio. l. olio vegetale in cuocere e rosolare la carne rimasta; mettere in una ciotola.
- Riduci il fuoco a medio e aggiungi i restanti 2 cucchiai. l. olio vegetale. Aggiungi la cipolla e friggi fino a che non diventa morbida, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti Aggiungere aglio e jalapenos e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a renderlo morbido ingredienti, circa 2 minuti Aggiungere peperoncino in polvere, cumino, 1/2 cucchiaino. sale e concentrato di pomodoro; soffriggere fino al rosso scuro circa 2 minuti
- Aggiungi carne di manzo e succo di carne da una ciotola, pomodori, carne di manzo brodo e 2 cucchiai. acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore, in modo che il liquido bolle lentamente. Cuocere, mescolando e raschiando dal fondo della padella fino a quando la carne è tenera, circa 1,5 ore. fagioli rossi con liquido e cuocere a fuoco lento fino al piatto si ispessisce, da 20 a 30 minuti Condire con sale, pepe e condimento peperoncino a volontà.
