Prescrizione del fegato
Siamo abituati a cucinare una grande varietà di piatti dal fegato: patè, gulasch, pancake. E casalinghe esperte possono cucinare cibi in scatola dal fegato! Questa è una ricetta molto “conveniente”. Il fegato è delizioso succoso e pronto da mangiare, basta aprire un barattolo! Immagina quanto è bello! La cena non è un problema.
Carne in scatola o fegato di maiale in casa
Per cucinare avrai bisogno di:
- Fegato di manzo o maiale 3,5 kg
- Cipolle 3-4 teste grandi
- Maiale Grasso 400 gr
- Passata di pomodoro (densa) 200 ml
- Panna acida grassa 200 ml
- Farina 100 gr
- Aceto 9% 100 ml
- Zucchero 1 cucchiaio
- pepe di giamaica
- Brodo di carne o acqua 1,5 l
Puoi cucinare alimenti in scatola fatti in casa al fegato in questo modo:
Per conserve è preferibile fresco, non congelato sottoprodotto.
Sciacquare bene il fegato in acqua corrente, privo di schiuma e tutti i vasi sanguigni. Tagliare prima le frattaglie a pezzi 2 cm di spessore e battili con un martello di legno.
Come sbarazzarsi senza rumore e pezzi di sangue le pareti? Abbiamo condiviso un segreto sul nostro sito Web, utilizzare loro.
Quindi tagliare i pezzi tritati in strisce lunghe 4 cm. spruzzatina sale come di solito sale durante la cottura. Sciogli il grasso in una padella e soffriggere la cipolla tagliata a rondelle per 5 minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e l’aceto. Salta altri 10 minuti, mescolando costantemente. Il colore del grasso dovrebbe diventare rosa.
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Vantaggi dell’inscatolamento domestico:
- La completa assenza di coloranti
- Senza conservanti
- Usando solo prodotti naturali: vedi qualcosa da cosa cucini tu stesso
Certo, non puoi conservare cibi in scatola così fatti in casa per 2-3 anni, ma questo non è necessario! Dopo tutto, non stai cucinando per ammirare ai pezzi e per cucinare rapidamente il primo o il secondo piatto.
In una padella separata, friggere la farina fino a ottenere una crema e versarla brodo. Aggiungere, panna acida grassa, pepe, zucchero e sale a piacere. a mescolando la salsa a ebollizione e immergendola cipolla fritta. Stufare per altri 10 minuti.
Versare in barattoli preparati, puliti, asciutti e sterilizzati prima salsa 1/3 del volume.
Posare il fegato in parti uguali e riempire con il resto la salsa.
Il numero di ingredienti in questa ricetta deve essere preso 10 lattine da mezzo litro.
Arrotolare immediatamente i vasetti e sterilizzarli in acqua leggermente bollente 2.5 ore. Raffreddare cibo in scatola in casa dal fegato in camera temperatura e negozio
Idee gustose:
Le preparazioni fatte in casa per l’inverno saranno meravigliose aiutare. Apri un barattolo di fegato, scalda in una padella. Bollire la pasta, il grano saraceno – la cena è pronta! Sotto la rubrica “Carne e pesce “puoi trovare molti più interessanti ricette.
