Gazpacho di pomodoro e anguria – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Кон ПулосTempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pomodori di medie dimensioni, preferibilmente varietà carnose, tritare
- 4 cucchiai. anguria senza semi tagliata a cubetti
- 1 cetriolo, buccia e semi, tritare
- 1 peperone giallo, tritato
- 1 scalogno medio di scalogno, tagliato a fette
- 1/3 art. basilico e menta, oltre a foglie piccole per infarinatura
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 1/3 art. olio d’oliva, oltre a più spray
- 3 cucchiai. l. aceto di champagne
Ricette con ingredienti simili: pomodori, anguria, cetrioli, peperoni dolce, scalogno, basilico, menta, aceto di champagne
Preparazione della ricetta:
- Mescola pomodori, anguria, cetrioli e peperoni in una ciotola capiente, cipolle – scalogno, basilico e menta. Cospargere con 1,5 cucchiaini. sale e pepe da gustare. Mescolare in olio d’oliva e aceto.
- Macinare il composto di pomodoro in un frullatore, se necessario parti. Filtrare la zuppa attraverso un setaccio con piccoli fori, impastando polpa con un cucchiaio; scartare la torta e aggiungere a piacere. Cover and conservare in frigorifero per 1 ora
- Al momento di servire, cospargere la zuppa con le erbe e cospargere con olive olio.
