Jambalaya con salsicce affumicate e pollo – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. cosce di pollo senza pelle disossate
- 450 gr salsiccia affumicata, affettata
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 1 peperone verde, tritato
- 2 gambi di sedano, tritati
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio. l. timo tritato
- 2 cucchiai. riso bianco a grana lunga
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 400 gr. pomodori al forno in scatola
- 2,5 cucchiai. brodo di pollo
- 1 foglia di alloro
- 1/4 Art. cipolle verdi tritate sottili
- 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, salsiccia, riso a grana lunga, pomodori, peperoni, sedano, alloro, timo, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio in un grande calderone a un livello moderatamente alto fuoco, condisci il pollo con sale e pepe. Aggiungi il pollo al pollo carne e friggere su ogni lato, solo circa 8 minuti. Stenditi un piatto.
- Aggiungere la salsiccia, la cipolla, il pepe, il sedano, l’aglio e il timo e friggere fino a quando traslucido, la salsiccia dovrebbe essere rosolata, circa 8 min.
- Mescolare con riso, concentrato di pomodoro, pomodori, brodo, alloro e pollo e portare a ebollizione, quindi ridurre temperatura e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio per 20 Min. Spegni il fuoco e lascia riposare il riso sotto il coperchio per 5 minuti. Rimuovere la foglia di alloro. Guarnire jambalaya con riso con cipolle verdi e prezzemolo.
