Mango marinato allo zenzero – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: ЧарльзTempo di master: 25 min. Difficoltà: facile Quantità: 1 litro B le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 stecca di cannella
- 1 cucchiaino semi di cumino
- 1/2 cucchiaino piselli al pepe nero
- 3 frutti di cardamomo schiacciati
- 1/4 Art. zucchero
- Succo 1/2 Limone
- Sale grosso
- 6 fette sottili di zenzero
- 2 chili de arbola essiccati
- 3/4 art. 5% aceto da tavola (preferibilmente naturale materie prime)
- 2 grandi manghi duri, pelati e tritati fette di 1,2 cm di spessore.
Ricette con ingredienti simili: mango, radice di zenzero, cannella, cumino, cardamomo, peperoncino, succo di limone
Preparazione della ricetta:
- In una padella a fuoco medio, friggi stecca di cannella, semi di cumino, piselli e cardamomo, mescolando per 4 minuti.
- Prepara un sottaceto: in una casseruola media mescola aceto, 3/4 art. acqua, zucchero, succo di limone, 1 cucchiaio. l. sale, zenzero, pepe peperoncino, spezie fritte. Portare a ebollizione il composto e cuocere fuoco medio per 5 minuti, mescolando per sciogliere lo zucchero.
- Metti il mango in un barattolo da un litro, riempilo di salamoia, completamente cool. Chiudere il coperchio e conservare in frigorifero durante la notte o lasciare lì per 1 settimana.
