Guinness Beer Brasato di manzo – Una ricetta dettagliata di cottura. 
il ремя: 3 час. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. spezzatino di manzo
- 1 e 1/4 Art. Birra Guinness
- 3 cucchiai. l. oli
- 2 cucchiai. l. farina di grano
- Sale e pepe nero macinato
- Pizzico di pepe di Cayenna
- 2 cipolle grandi tritate grandi
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- 2 cucchiai. l. passata di pomodoro, diluita in 4 cucchiai. l. acqua
- 2 cucchiai. carote a dadini
- Rametto di timo fresco
- Prezzemolo tritato per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: manzo, birra guinness, cipolle cipolle, aglio, carote, salsa di pomodoro, pepe di cayenna macinato, timo, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Tagliare tutto il grasso e la cartilagine dalla carne e tagliarlo a cubetti 5 cm Mescola la carne con un cucchiaio di burro. Вmescolare la farina con sale, pepe e pepe di cayenna in una piccola ciotola. Mescolare la carne con la farina. In una padella capiente a fuoco alto scaldare i restanti 2 cucchiai. l. olio. Friggere la carne su tutti i lati. Ridurre il calore, aggiungere le cipolle tritate nella padella purea di aglio e pomodoro. Copri la padella e cuoci fuoco basso per 5 min.
- Usando un cucchiaio forato, trasferire il contenuto della padella nella padella. casseruole e versare la birra Guinness nella padella. Portare a ebollizione e mescolare per dissolvere rimanendo nella padella succo di carne caramellato. Versare la carne con questo liquido insieme a la birra rimanente. Aggiungi carote e timo. Mescola e aggiungi timo. Copri la teglia e fai sobbollire a fuoco basso o dentro forno a 150 ° C fino a quando la carne è morbida per 2-3 ore, decorare la carne prezzemolo e servire.
