Delizie straniere: ratatouille, caponata, muschio semplicemente svaniscono Rispetto a questa semplice ricetta di melanzane. Piccoli blu da molto tempo sistemati nel nostro menu e melanzane in adjika, la cui ricetta è così amore per la piccantezza, un vero successo gastronomico! Ricco piccante l’antipasto e anche molto utile!
Melanzane piccanti in salsa di adjika
A proposito, usando questo metodo puoi cucinare non solo tagliente melanzane. La ricetta può essere cambiata usando zucchine e persino cetrioli invasi. Con ciò che solo quelli blu non sono costretti a combinare! E in tutti i piatti, le verdure assorbono adeguatamente il loro sapore ingredienti vicini.
Cucinare le melanzane nell’adiacente avrà bisogno di:
- Blu (con polpa densa, non troppo matura) – 3 kg.
- Peperone (varietà necessariamente succosa) – 500 g.
- Peperoncino (rosso o verde) – 3 pezzi.
- Pomodori (puoi usare pomodori troppo maturi) – 1.3kg.
- Aglio – almeno 100 g.
- Aceto 6% – 150 ml.
Se hai l’aceto da tavola al 9%, versane esattamente due terzo di un bicchiere e aggiungere alla parte superiore con acqua.
- Olio di semi di girasole (preferibilmente non raffinato) – 200 ml.
- Zucchero – circa 100 g, sale – circa 3 cucchiai. numero dipende dalla varietà di verdure.
- Spezie: lavrushka, coriandolo, grani di pepe – 5-7 pezzi.
Alcune casalinghe aggiungono melanzane all’addika luppolo-suneli o utilizzare il sale di Adyghe. Che, in linea di principio, praticamente la stessa cosa, dal momento che il sale di Adyghe fa parte questo famoso condimento. Provalo, forse ti piacer� Sapore caucasico.
Puoi cucinare melanzane affilate in adjika in questo modo:
Poiché le varietà blu moderne non contengono tale amarezza, come i loro “antenati”, non è necessario immergerli. Basta tagliare in cerchio circa 2 cm di spessore. Salare le verdure.
Pomodori con pepe, aglio, torcere attraverso un tritacarne, trasferire in una padella (preferibilmente con pareti spesse). portare mettere a ebollizione e aggiungere olio. Versare l’aceto, mettere spezie.
Posizionare delicatamente i piccoli cerchi blu nell’addika e versare coriandolo tritato.
Come controllare la preparazione delle melanzane? Dopo tutto, le varietà nella loro le densità della polpa sono diverse.
Controlla la prontezza con uno stecchino o un fiammifero. carne quelli blu pronti possono essere forati liberamente.
Non digerire le verdure, altrimenti il porridge si rivelerà.
Posare delicatamente le melanzane nelle banche, versare adjika e arrotolare. Capovolgere le lattine, avvolgendole per il raffreddamento.
Idee gustose
Antipasto di melanzane taglienti in adjika è buono per l’uso la raccolta può essere effettuata in diversi modi. Aggiungi adjika al sugo, salse, utilizzare come ingrediente per hodgepodge, pizza. In tutti i tipi la melanzana è buona. Prova a preparare un’insalata di melanzane “Desyatochku”. Sembra che gli ingredienti siano simili, ma il gusto è assolutamente un altro.
