Zuppa vietnamita di Fo Ga (zuppa di spaghetti di pollo) – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour.20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 petti di pollo con ossa e pelle
- 4 ali di pollo
- 1 litro brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 5 gambi dimezzati di cipolle verdi
- 4 spicchi d’aglio
- 2 bastoncini di cannella
- 2 stelle di anice stellato intero
- Un pezzo di zenzero fresco sbucciato e affettato in lunghezza 2,5 cm
- 1/4 Art. funghi shiitake secchi (immergere in acqua calda per 30 min. e tritare finemente)
- 3 cucchiai. l. salsa di pesce
- Confezione da 3 spaghetti istantanei (solo spaghetti)
topping:
- 1 cucchiaio. piantine di fagioli freschi
- 1 peperone jalapeno a fette sottili
- Un paio di rametti di menta fresca e basilico tailandese
- Salsa di pesce
- Salse Hoisin e Sriracha
- Fette di lime
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, ali di pollo, funghi shiitake, jalapenos, cipolle verdi, aglio, noodles, zenzero radice, salsa di pesce, salsa hoisin, salsa sriracha, lime, cannella, anice stellato, basilico, menta
Preparazione della ricetta:
- In una grande teglia o brodo, portare a un debole brodo di pollo bollente con petto di pollo, ali di pollo, cipolle verdi, aglio, bastoncini di cannella, anice stellato e anice zenzero. Cuocere per circa 20 minuti. Quando i petti di pollo sono cotti, rimuoverli e quando si raffreddano, dividere la carne in fibre. Continua a cuocere tutti gli altri ingredienti per 30 minuti. poi filtrare il brodo attraverso uno scolapasta per rimuovere i pezzi solidi e spezie.
- Aggiungi i funghi, la salsa di pesce e le tagliatelle al brodo filtrato. Cuocere le tagliatelle al dente fino a cottura, 4-5 minuti. Stendi un po ‘ tagliatelle in ciotole separate. Metti il pollo sopra. Versare dentro ogni ciotola ha molto brodo. Guarnire con germogli di soia, pepe jalapenos e menta fresca, servire con salsa di pesce, salsa hoisin, Salsa Sriracha e fette di lime. Mmmm …
