Vellutata di pomodoro con gorgonzola – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: ЮнхиTempo di Kim: 55 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di burro
- 2 cipolle grandi, tagliate
- 4 spicchi d’aglio tritato
- 3 cucchiai di farina
- 1/4 tazza (60 ml.) Cognac
- 700 g di patate (pelate e tritate) cubi)
- 1 litro brodo di pollo
- 1 lattina (1000 ml.) Pomodoro in scatola da solo succo
- 2 3/4 tazze (650 ml.) Crema grassa
- 2/3 tazza (90 gr.) Formaggio blu sbriciolato (Danable, Gorgonzola), e anche per l’archiviazione
- 2/3 di tazza (25 gr.) Basilico fresco
- Sale marino
- Pepe appena macinato
- 2 cucchiaini di aceto di mele
Ricette con ingredienti simili: pomodori, gorgonzola, formaggio gorgonzola, panna, patate, cognac, purè di pomodori, basilico
Preparazione della ricetta:
- Sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando la cipolla è morbida, circa 5 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per circa 2 minuti. aggiungere infarinare e friggere fino a doratura, circa 2 minuti. aggiungere cognac e mescolare accuratamente.
- Mettere le patate in una padella, versare il brodo e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando le patate non diventerà morbido.
- Aggiungere i pomodori con succo, panna, gorgonzola e basilico. Condire con sale e pepe. Versare il contenuto della padella in frullatore e batti fino a che liscio. Aggiungi aceto e versare nelle ciotole. Guarnire con basilico e gorgonzola.
