Peperoncino piccante con carne di manzo – una ricetta dettagliata per cucinare. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minuti Porzioni: 4 – 6 Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr Pala di manzo tritata macinata grossolanamente
- 450 gr pomodori in scatola tritati
- 450 gr fagioli neri in scatola lavati
- 1 cucchiaino foglie di timo essiccate
- 0,5 cucchiaini foglie di salvia essiccate
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/2 scalogno tritato
- 1 peperone rosso pelato e tritato
- 0,5 dimezzato, sbucciato e tritato peperoni jalapeno
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere (spezie con peperoncino)
- 0,25 cucchiaini pepe di Cayenna (o qb)
- 0,5 cucchiaini chipotle macinato (o qb)
- Sale qb
- 1 cucchiaio. Vino di Borgogna (leggi di più)
- 450 gr patatine di mais
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, fagioli neri preto, pomodori, peperoni, scalogno, aglio, jalapenos, pepe di cayenna macinato, peperoncino, condimento di peperoncino, timo, salvia, vino rosso, patatine fritte
Preparazione della ricetta:
- In una padella riscaldata di medie dimensioni, soffriggere il manzo con timo, salvia e aglio. Quando la carne è rosolata, rimuovere e asciugalo. Metti da parte. Scaldare l’olio nella stessa padella, aggiungere cipolle, aglio, scalogno, peperoni e jalapenos. Friggere fino a quando le verdure sono dorate, circa 7-10 minuti. Aggiungere il peperoncino in polvere, il pepe di Cayenna, peperoncino, sale e cuoci, mescolando, fino a quando iniziano le spezie attenersi alla padella. Aggiungi il vino e cuoci fino al metà del fluido andrà via. Aggiungere i pomodori e portare a ebollizione.
- Aggiungi e mescola fagioli e manzo preparato, cuocere a fuoco lento, parzialmente coprendo, a fuoco basso per 1 ora. Servire con patatine di mais. Il Cile può essere immagazzinato in frigorifero per un massimo di due giorni in un contenitore sigillato. Preriscaldare prima alimentare.
