Zuppa di ceci e pesce polpette
L’originalità di questo piatto è che può essere servito separatamente come polpette di pesce o zuppa, sature di una combinazione incredibile pesce, ceci, coriandolo e mele cotogne. Da un piatto di un tale brodo nessuno è entrato le forze da rifiutare e le polpette sono perfette per il “secondo”. Ottima idea per una cena in famiglia della domenica!
Ricetta per polpette di pesce con zuppa di ceci
Quale pesce è meglio cucinare le polpette? Certo, il più tenero polpette – dallo storione. La carne di carpa non è peggio da gustare. il più che carpe: un pesce nobile, molto utile e facile da usare la cottura. Il filetto non ha bisogno di essere liberato dalle ossa – non ci sono! Se non riesci a comprare una carpa fresca, puoi farlo congelato. In alternativa, è consentito considerare il filetto di carpa, pesce gatto. Una tale ricetta per le polpette di pesce con zuppa di ceci è buona perché è variabile.
Per cucinarti polpette sarà richiesto
- Riso – 50g.
- Cipolle (medie) – 1 pz.
- Il coriandolo è un mazzetto.
- Spezie per la zuppa di ceci: piselli (preferibilmente fragrante), radice di prezzemolo.
- Ceci – circa 100 g.
- 1 cipolla media
- Carote (piccole) – 1 pz.
- Filetto di carpa comune – 800 g.
- Pepe nero e zafferano.
- Mela cotogna – 1 pz.
- Bouillon (pesce) – circa 1l.
- Patate – 3-4 (medie dimensioni) pz.
Il coriandolo per questo piatto è meglio sceglierne uno giovane. In lei più nutrienti e un aroma più morbido e fine.
Puoi cucinare le polpette di pesce con la zuppa di ceci in questo modo:
Immergi i ceci la sera, anche se sono sufficienti 4 ore per ottenere deliziosa zuppa di ceci. Bollire il riso. Tagliare la cipolla grossolanamente. coriandolo chop.
Intreccia i pezzi di pesce con la cipolla, metà della quantit� verdure tritate. Combinare con riso, pesce tritato sale per polpette e aggiungere pepe.
Tagliare la mela cotogna in piccoli pezzi quadrati. Lo saranno iniziano le polpette di pesce. Cotogno risultano insolitamente succosi, con un retrogusto delicato.
All’interno di ogni palla di pesce, metti 2-3 pezzi di mela cotogna. Aspetta che bollisca la zuppa.
Cucinare la zuppa di ceci come accompagnamento alle polpette di pesce, è meglio in questo modo:
Prepara il brodo dalla testa del pesce (assicurati di rimuovere le branchie), aggiungere la radice di prezzemolo, piselli pimento. Risciacqua i ceci aggiungere al brodo e cuocere per almeno 30 minuti. Trita la patata (preferibilmente in grossi pezzi) e cuocere con i ceci su un punto debole il fuoco.
Friggi un po ‘di carote, aggiungendo un pizzico di olio curcuma.
Importante: per rendere la zuppa un bel colore, si aggiunge la curcuma torrefazione.
Aggiungi l’arrosto, le polpette di pesce alla zuppa di ceci e poi fuoco basso per altri 20 minuti.
Prima di servire le polpette, metti un cucchiaio a fessura su un altro piatto, versare il brodo o la salsa di panna acida.
Idee gustose
Non a tutti piace il coriandolo. Per soddisfare i consumatori, puoi sostituire la spezia con prezzemolo normale e aggiungere il coriandolo direttamente al piatto. In estate puoi cucinare per questo piatto salsa di pesce uva spina. Kislinka si abbina perfettamente al pesce polpette.
