Prosciutto di maiale in umido alla cubana con fagioli – ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 час.10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 stinchi di maiale
- 2 cucchiai. fagiolo rosso secco
- 2 teste di cipolla bianca tritate
- 6 spicchi d’aglio a dadini
- 2 peperoni verdi a dadini
- 6 cucchiai. acqua
- 3 cucchiai. l. oli
- 2 cucchiai. l. cumino macinato
- 2 cucchiai. l. paprica
- 2 cucchiai. l. origano essiccato
- 2 cucchiai. l. pepe nero macinato
- 2 cucchiai. l. sale grosso
Ricette con ingredienti simili: maiale, fagioli rossi, cipolle cipolle, aglio, peperoni, cumino, origano, paprika
Preparazione della ricetta:
- Versare l’acqua in una pentola capiente, mettere i fagioli rossi e gambo. Far bollire per 45 minuti. alla morbidezza.
- Versare abbastanza in un’altra pentola di medie dimensioni la quantità di olio, circa 3 cucchiai, mettere cipolle, aglio, bulgaro pepe, cumino, paprika, origano, pepe nero e friggere fino a quando trasparenza, ma non marrone.
- Quando la padella è piena per metà, aggiungi la miscela. con cipolle fritte e sale. Continua a cuocere fino al livello l’acqua non diminuirà al livello dei fagioli. Mantieni il piatto caldo fino al alimentare.
